Magdalenas de almendra y mascarpone

Magdalenas de almendra y mascarpone

Despues del exito que tuvo hace unas semanas este delicioso bizcocho de limón y queso crema ¡Hemos decidido probar otra receta deliciosa! Unas magdalenas de almendra con un toque de queso mascarpone en la masa que las hace irresistibles ¡Super jugosas!

Yo en mi caso siempre suelo tener queso mascarpone en casa pero si no tenéis, no pasa nada, podeis usar también queso crema. Tanto la textura como el sabor es muy similar, así que no habrá problemas.

¡Vamos a por la receta de estas magdalenas de almendra y mascarpone! Vais a ver que fácil son de preparar

Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para 6-8 magdalenas, depende del tamaño

75gr de queso mascarpone o queso crema
2 huevos
60gr de mantequilla
90gr de azúcar
80gr de harina
30gr de harina de almendra
1`5 cucharadita de levadura química
Almendras laminadas para decorar

Magdalenas de almendra y mascarpone

Cómo preparar las magdalenas de almendra y mascarpone

1.- Comenzamos la receta batiendo en un bol la mantequilla con el queso crema. Para que este paso sea más fácil es importante que los dos productos estén a temperatura ambiente.

2.- Despues integraremos el azúcar, mezclaremos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

3.- El siguiente paso será añadir los huevos, lo haremos de uno en uno para no cortar la mezcla.

4. - Añadimos a la masa la harina de almendras, la harina normal y la levadura. mezclamos de nuevo.

5.- Ya solo nos queda poner la masa en nuestro moldes para magdalenas, nosotros usamos esta bandeja de metal, y añadimos unas láminas de almendra por encima

6.- Horneamos a 180ºC durante unos 25 minutos hasta que estén doraditas. Una vez fuera del horno las sacamos del molde para que se enfríen y no se cree humedad en la base.

Magdalenas de almendra y mascarpone

Espero que os hayan gustado estas magdalenas de almendra y mascarpone. Por supuesto deseo que os animéis a hacerlos en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)



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