Volovanes de marisco


Continuamos con las recetas de Navidad. Hoy vamos a preparar una receta muy muy sencilla, deliciosa y que esta pensada para poder dejar lista con antelación.

Esta receta de volovanes rellenos de marisco os vendrá de lujo si tenéis poco tiempo pero no queréis renunciar a preparar una cena elegante en estas fechas tan señaladas que se acercan . Por un lado tendremos preparado el relleno ya fresquito y en la nevera y en el último minuto solo tendremos que rellenar uno volovanes, decorar ¡Y a disfrutar!

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Receta en vídeo paso a paso

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Ingredientes

Para unos 10-12 volovanes

250gr de langostinos cocidos
2 huevos
100gr de surimi
3-4 cucharadas de mayonesa

Opcional: Alcaparras, cebolleta, aguacate, huevas de pescado... Este tipo de elaboraciones aceptan un motón de ingredientes.



Cómo preparar los volovanes de marisco

1.- Lo primero que haremos será pelar los langostinos. Queremos tanto las pieles como las cabezas.

2.- Cortaremos los langostinos pelados a dados y picaremos el surimi fino.

3.- Separaremos las claras de las yemas y rallaremos las claras. Reservaremos las yemas para decorar

4.- Mezclamos en un bol los langostinos, el surimi, la clara de huevo rallada y la mayonesa. Dejamos reposar en la nevera tapado

5.- Al momento de servir, para que los volovanes no se humedezcan los rellenamos con la mezcla.

6.- Para decorar añadimos las yemas ralladas por encima.

¡Y ya lo tenemos listo! ¡Más fácil imposible!



¿Qué os ha parecido? ¿A que es super sencilla? 

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Gracias por leerme

Un abrazo ;)





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