Brownies cheesecake

Brownies cheesecake


¿Que os parece estos Brownies cheesecake que le hemos "robado" a Laura del blog La cocina de Lauritenes?

¿Por fin ha llegado el ultimo domingo de Septiembre! Y como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un grupo de bloggers asaltamos la cocina de uno de nuestros compañeros y "nos llevamos" alguna de sus recetas.

Este mes el blog elegido ha sido La cocina de Laurites, un blog que lleva muchos años publicando y tiene un montón de recetas tanto dulces como saladasAdemás, como podreis ver en su blog, es muy activa con los asaltos.


En esta ocasión he aprovechado para hacer un receta que ella tiene publicada y que llevaba tiempo queriendo hacer. Se trata de los famosos pastelitos brownies cheesecake. ¡Si los brownies de chocolate ya están buenisimos ¡Imaginatelos con una capa de tarta de queso por encima! BUE-NI-SI-MOS

¿Vamos a por la receta de estos pastelitos? Saca papel y lápiz que comenzamos...


Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle ¡Dale al play!


Si te gusta este vídeo puedes ver muchos más en nuestro canal de Youtube. Suscríbete ¡Y danos like!

Ingredientes

Para un molde rectangular de unos 15cm x 22cm

Para la masa de brownies
120gr de chocolate
110gr de mantequilla
80gr de harina común
20gr de harina de maiz
100gr de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de levadura química

Para la masa de cheesecake
250gr de queso crema
1 huevo
50gr de azucar glass
Un chorrito de aroma de vainilla

Brownies cheesecake

Cómo preparar los brownies cheesecake

1.-Comenzamos preparando la masa de los brownies. Ponemos en un bol la mantequilla junto con el chocolate y lo fundimos. Podemos hacerlo en el microondas a media potencia durante un par de minutos o al baño maría. Una vez fundido removemos bien hasta tener un crema homogenea y dejamos que se temple

2.- A continuación pondremos en un bol los 3 huevos y los batiremos junto con el azúcar. Una vez bien mezclado, y sin dejar de batir, añadiremos el chocolate poco a poco.

3.- Para terminar la masa de brownies añadiremos la harina común, la harina de maiz y la levadura química. Mezclaremos hasta que la masa no tenga grumos.

4.- Ahora es el turno de preparar la masa de cheesecake. Batiremos el queso hasta que es este cremoso. Añadiremos huevo y la vainilla. Volvemos a mezclar.

5.- Una ves estén el resto de ingredientes integrados añadiriremos a la masa de cheesecake el azucar glass y batiremos hasta tener una masa homogenea.

Brownies cheesecake


6.- Preparamos el molde untandolo con mantequilla. En mi caso también le puesto un papel para poder desmoldar mejor.

7.- Vertemos la masa de los brownies en el fondo del molde. Reservamos un par de cucharadas para decorar. Encima vertemos la masa de cheesecake. Añadimos unos "pegotitos" de la masa de brownies  y removemos un poco para que se queden como ondas sobre el cheesecake.

8.-Horneamos a 180ºC durante unos 35-45 minutos dependiendo del horno y del molde. En mi caso por ejemplo fueron 45 minutos porque, entre otras cosas el molde era de cerámica bastante grueso y tarta algo más de tiempo en coger temperatura que los moldes de metal.

9.- Dejamos enfriar dentro del molde y, con mucho cuidado, cortamos a cuadraditos. En mi aso fueron 8 porciones :)

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)





21 comentarios:

  1. Juanan... pintaza que tiene este brownie cheesecake, junta dos de las cosas que más me gustan en el mundo.
    ¡¡Un beso!!

    ResponderEliminar
  2. Juanan sabes que la tarta de queso es una de mis debilidades y más si se combina con un Brownie. Me encanta el formato, seguro que esta deliciosa.
    Bss

    ResponderEliminar
  3. Se me hace la boca agua!!!

    ResponderEliminar
  4. 2 en 1 !! Me muero, una gran idea, un gran postre. Besos.

    ResponderEliminar
  5. A mí me parece estupendo, Juanan!!
    Menudo asalto te has llevado ;)
    A nosotros se nos iban los ojos a todo lo dulce cuando entramos en la cocina de Lauriteles para asaltarla...Fue una dura decisión.
    Un abrazo y feliz domingo!

    ResponderEliminar
  6. Una pasada de asalto, menudo botín tan rico te llevaste.
    Bss

    ResponderEliminar
  7. Ayyy, que pecado!!! Eso tiene que estar delicioso!! ME encanta tu asalto. BEsos!!

    ResponderEliminar
  8. que buena pinta tiene ¡¡¡ un besote

    ResponderEliminar
  9. No tenía que haberme pasado por aquí... menuda necesidad me has creado!!!
    un abrazo!!!

    ResponderEliminar
  10. me encanta este brownie, yo lo hice hace tiempo y mejor no repetir porque no se llega a enfriar de lo rico que está no lo comemos enseguida, buen asalto Juanan, besos!!!!

    ResponderEliminar
  11. que ricura, dan ganas de robarte a ti un trocito!!
    un beso

    ResponderEliminar
  12. Que pasada de asalto, vaya si tiene que estar rico. Felicidades. Bs

    ResponderEliminar
  13. Desde que lo hice la primera vez creo que es de mis preferidos, el aporte que le da el queso es exquisito!
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
  14. Si el brownie está de muerte y la tarta de queso es mi preferida...¿Cómo debe estar esta receta? Madre mía, sólo de pensarlo se me hace la boca agua...

    ResponderEliminar
  15. ¡Esto debería estar prohibido! Juntar dos placeres gastronómicos en uno solo :O Mejor no hacerlo porque sino no dura ni 5 minutos jajaja

    ¡Un saludo!
    http://www.nomecomesnada.es/

    ResponderEliminar
  16. Nunca había leído esta combinación pero tiene que estar cañón. Muchas gracias por enseñarlo.

    ResponderEliminar
  17. Bueno bueno, que derroche de ricura! Y mi marido pidiendome que le haga brownies...como le salga con esto se muere! jajajajaja Perfecto asalto!

    ResponderEliminar
  18. Menuda combinación, es una bomba!! pero de las ricas ricas!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  19. Vaya tentación mas buena tiene que estar delicioso con lo golosa que soy ummm
    buen asalto

    ResponderEliminar
  20. Me encanta esta combinación en casa ya lo hemos comido en mas de una ocasión. A demás he de decir que el brownie me vuelve loca.
    Buen asalto

    ResponderEliminar
  21. Madre mía que rico!! Con lo que me gusta el brownie y el queso....me la guardo!!
    Buen asalto!!
    Un bst.

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!

Si necesitas contactar directamente conmigo puedes hacerlo a través de la pestaña CONTACTA CONMIGO en el menú superior