Pastelitos de limón de Juego de tronos


¿Que os parece esta pastelitos de limón de Juego de Tronos que le hemos "robado" a Pilar del blog Per sucar-hi pa?

Como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un montón de bloggers asaltamos la cocina de uno de nuestros compañeros y nos llevamos alguna de sus recetas.

Este mes he tenido el privilegio de poder robar en uno de mis blogs favoritos ¡ Está lleno de recetas super apetecibles y muy creativas! Además, estos pastelitos no son la primera receta que le he copiado. Hace un tiempo ya publicamos los chipirones rellenos de migas con sobrasada ¡Que estaban espectaculares! 


Hoy he aprovechado para hacer otra receta que le vi ya en su día y que tenia pendiente: Son unos pastelitos de limón super sencillos que creo el chef  Tom Colicchio, que fue el encargado de preparar el menú de los food-trucks utilizados para promocionar la serie de Juego de Tronos. Ya que en la serie aparece varias veces que los pastelitos de limón son los favoritos de Sansa Stark, una de las protagonistas.

Lo que más me gusto de estos pastelitos es que son "mágicos" ya que solo se prepara una masa que al hornearse se divide en dos capas, una de crema de limón y otra de un bizcocho muy suave. Me pareció tan curioso que tenia que probarlos en casa. ¡Estaban riquísimos!

¿Vamos a por la receta de estos pastelitos de limón? Saca papel y lápiz que comenzamos...


Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle ¡Dale al play!


Ingredientes

Para 6-8 pastelitos

160ml de leche
2 huevos L
45-50 ml de zumo de limón
La ralladura de la piel de un limón pequeño
100gr de azúcar
35gr de harina
Una pizca de sal

Además
Mantequilla y azúcar para cubrir los moldes

Pastelitos de limón de Juego de tronos

Cómo preparar los pastelitos de limón de Juego de Tronos

1.-Comenzamos prepando la buttermilk. Mezclamos la leche con una cucharadita del zumo de limón y dejamos reposar unos 10 minutos hasta que se corte.

2.- Mientras reposa la buttermilk preparamos la masa de los pastelitos. Separamos las claras de las yemas.

3.- Ya que una vez la masa esté lista es importante hornearla enseguida prepararemos los moldes antes. Yo use los clásicos desechables para flan pero podeis usar también ramequines. Los pincelamos bien por todo el interior con mantequilla fundida y los espolvoreamos con azúcar.

 4.- En un bol mezclamos las yemas con el azúcar, la ralladura y el zumo de limón. Después añadiremos la buttermilk y, para terminar, la harina y la sal. 

5.- Por otro lado montamos las claras. Para montarlas más fácilmente les añadimos una pizca de sal. Las batimos hasta montarlas a punto de nieve.


6.- Añadimos las claras montadas sobre la otra masa y mezclamos con movimientos suaves y envolventes evitando que las claras se bajen lo máximo posible.

7.- Una vez tengamos una masa homogénea rellenamos los moldes hasta un poco más de 2/3.

8.- Ponemos los moldes en una bandeja con agua para hornearlos al baño maría. Los cubrimos con papel de aluminio.

9.- Horneamos a 150ºC durante unos 20-25 minutos, los destapamos y horneamos de nuevo unos 15-20 minutos más hasta que la capa superior se dore un poco.

10.- Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos sobre la bandeja donde los vayamos a servir. Para decorar espolvoreamos con ralladura de lima y limón.

Pastelitos de limón de Juego de tronos

¡Y ya tenemos nuestros pastelitos de limón de Juego de Tronos listos! Parece mucho trabajo pero ya os digo que se tarda más en leer el paso a paso que en prepararlos. ¡Y vale la pena hacerlos! Están riquísimos 

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas dulces con limón que seguro te encantarán:


Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)




16 comentarios:

  1. Estos me los pienso preparar el 17-07-17 ... :p

    Me encanta tu asalto, besos

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  2. Que cosa más rica! Me recuerda mucho al bizcoflan, que se separa en fases cuando va al horno y queda tremendo de rico... mmm...

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  3. Me encantan estos pastelitos mágicos, no me extraña que le encanten a la prota ya que son preciosos!!! Me los llevo para cuando reponga mi difunto horno ;)

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  4. Que buenos!! Estos me los quede en pendientes.. . Y seguro que los haré, me encanta el limón!!

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  5. Me quedé con ganas de hacerlos, la verdad. Y viendo cómo te han quedado a ti, en nada caen...
    Gran asalto

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  6. Esto es un asalto delicioso.Me los llevo. Bs.

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  7. LOS HE HECHO Y HA SIDO TODO UN ÉXITO

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  8. Buenísimos, compartimos receta pero quien podía resistirse.. Kissess

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  9. Te han quedado sensacionales, esta receta habrá que probarla, que ricos. Un saludo.

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  10. Que bonitos te han quedado. Se ven deliciosos! Tendré que probar hacerlos.
    Saludos!

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  11. que cosa más bonita y más apetecible!! te robo dos para probar...me encantaaaa!!
    un besito

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  12. Un Grammy para estos pastelitos!!!

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  13. Juanan, espectaculares! Bienvenido a la academia de magia culinaria. Cuando los estas haciendo parece que eso de separarse en dos capas distintas no puede pasar verdad?, pero si, se separan y ademas están deliciosos. Buen asalto,

    Besos,
    Pilar

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  14. Por fin os puedo visitar! Esta receta ya la he visto antes y me han entrado ganas de prepararla porque se ve deliciosa! Te ha quedado de 10! Buen asalto!

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  15. Que preciosidad de pastelitos Juanan!! Me guardo la receta y le daré una sorpresa a mi hijo que le encanta la serie y el dulce!!
    Buen asalto!
    Un bst.

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  16. Tienen que estar muy ricos,me encanta el limón en los postres.besinos

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Muchísimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!

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