Calabacines hasselback con queso y bacon

Hoy os voy a explicar un forma diferente de preparar el calabacín, lo vamos a hacer al horno de una manera muy sencillo, al estilo "hasselback".Es una receta que tradicionalmente se prepara con patatas pero que con otras verduras como los calabacines también queda genial. ¿O no te parece apetecible la foto de arriba?

Nosotros en este caso le hemos puesto un poco de queso y bacon porque nos encanta pero puedes también prepararlos solo con hierbas ( ajo, romero, tomillo, pimentón, hierbas provenzales... o servirlos con alguna salsa o aliño que te guste. ¡Tienes muchas combinaciones distintas y todas van genial con los calabacines hasselack!

¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes

Para 4 raciones

2 calabacines grandes o 4 pequeños
50gr de bacon
100gr de queso rallado, el que más te guste
25gr de mantequilla
Ajo picado o el polvo
Sal y pimienta

Cómo preparar los calabacines hasselback con queso y bacon

1.- Empezaremos cortando los calabacines. Les quitaremos las puntas y, si son grandes los partiremos por la mitad.

2.- Ahora los cortaremos a rodajas sin llegar a al final. Este tipo de corte es el que define el estilo "hasselack". Para evitar cortar demasiado y partir el calabacín utilizaremos unos palos de brochetas, palillos chinos o similar. Colocaremos un palo a cada lado del calabacín y nos servirás de guía de corte. Este paso lo puedes entender mucho mejor viendo el vídeo de arriba.

3.-  Pondremos con mucho cuidado los calabacines en una bandeja de horno. Fundiremos la mantequilla y le añadiremos el ajo, sal y pimienta. Verteremos esta mezcla sobre los calabacines intentando que tambien llegue dentro de los cortes.

4.- Hornearemos los calabacines durante unos 35 minutos a 200ºC

5.- Mientras se hornean los calabacines cocinamos el bacon en una sartén a fuego medio sin nada de aceite hasta que este dorado y crujiente

6.-  Sacamos los calabacines cuando haya trascurrido el tiempo. Repartimos el bacon por encima y entre los cortes. Espolvoreamos con el queso rallado y metemos de nuevo al horno unos 10 minutos más hasta que el queso se funda.

Antes de despedirme te dejo otras dos recetas con calabacín, fáciles y que seguro te encantarán:

Chips de calabacín crujientes	Quiche de merluza y calabacín

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Gracias por leerme

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