Galletas libanesas de frutos secos

Galletas libanesas de frutos secos

¡Madre mia, que rapido ha pasado enero! ¡Ya es último domingo de mes! Y eso significa que hoy toca mostrar nuestro botín del Asaltblogs. Ya sabéis que cada mes un grupo de bloggers nos reunimos para asaltar la cocina de alguno de la banda y llevarnos una de sus recetas.

Este mes el blog asaltado ha sido  Sweet Cookies by Bea, un blog muy dulce en el que predomina la repostería internacional, sobre todo americana. ¡Todo tiene un pinta impresionante!

Este mes ha sido muy fácil elegir la receta ya que con solo dar un vistazo a su índice supe que tenía que preparar estas galletas libanesas. ¡Tenía ganas de preparar algún dulce árabe y ha sido la excusa perfecta!

Esta vez solo he hecho un pequeño cambio. En la versión original Bea las preparó con nueces pero yo, al final, me decanté por usar los frutos secos que tenía ya en casa: piñones y almendras. De todas formas seguro que quedan riquísimas con cualquier otro fruto seco. Cuando las haga de nuevo probaré con pistachos... y ya os contaré

¿Quieres saber la receta? Pues ya sabes..  ¡Continua leyendo!



Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


Ingredientes

Para unas 25 galletas

Para las galletas
200gr de mantequilla
280gr de harina
70gr de azúcar glass
2 cucharaditas de agua de azahar

Para los frutos secos del relleno
Un puñadito de almendras picadas
Un puñadito de piñones
30gr de azúcar glass
1/2 cucharadita de canela en polvo

Galletas libanesas de frutos secos

Cómo preparar las galletas libanesas de frutos secos

1.- Comenzamos preparando la masa de las galletas. Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass y el agua de azahar.

2.- Añadimos también la harina y mezclamos hasta tener una masa homogénea y que no se pegue a las manos. Si fuera necesario podríamos añadir un poco más de harina

4.- Dividimos la masa en bolitas de 20gr. Las repartimos sobre una bandeja de horno con papel y, con mucho cuidado les hacemos un hueco central con la ayuda del dedo pulgar. Las metemos en la nevera para que enfríen.

5.- Mientras preparamos el relleno. Mezclamos los frutos secos con el azúcar glass y la canela.

6.- Sacamos la bandeja de galletas de la nevera. Ponemos media cucharadita de frutos secos en cada galleta y horneamos a 180ºC durante 20 minutos hasta que las galletas comiencen a tomar color. Las sacaremos y las dejaremos enfriar antes de moverlas de la bandeja.

Galletas libanesas de frutos secos

Quedan con una textura deliciosa, se deshacen en la boca ¡Y lo mejor de todo el es aroma!

La mejor forma de conservarlas es, una vez frías, en una caja de lata o en bote hermético.

¡Espero que os haya gustado la receta de hoy! Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Galletas libanesas de frutos secos


Gracias por leerme

Un abrazo ;)


23 comentarios:

  1. Tienen una pinta de lujo Juanan. No sé cómo se me pasaron estas recetas del blog de Bea, pero me las pinto ya mismo para hacerlas. Un besote

    ResponderEliminar
  2. Me han encantado las galletas, en cuanto pueda las hago. Estupendo asalto Juanan.

    ResponderEliminar
  3. Recuerdo que estas galletas desaparecieron enseguida, es que son tan aromáticas y tiernas, tu versión es perfecta, hay que aprovechar lo que tenemos en la despensa, encantada de ser asaltada, besos

    ResponderEliminar
  4. Ummm, ese toque de azahar... qeud elicia de galletas!! Un gran asalto :D

    ResponderEliminar
  5. Receta para apuntar, me encantan. Buen asalto!

    ResponderEliminar
  6. Tienen buena pinta

    Un beso

    ResponderEliminar
  7. Esas galletas están impresionantes con cualquier fruto seco que decidas meterles... son geniales.

    ResponderEliminar
  8. Hoola! me encantan me encantan y me requeteencantan, la cocina libanesa es estupenda y los dulces con toque sublime de agua de azahar... oishh me roba el corasóóón!
    ;) :)

    ResponderEliminar
  9. que buena pinta tienen!! muy bien explicado en el video :)

    ResponderEliminar
  10. Tienen una pinta fantástica, estas seguro que van de lujo con el té de la tarde.

    ResponderEliminar
  11. Me estáis poniendo los dientes largos con esas delicias, las tengo que probar si o si

    ResponderEliminar
  12. deben estar deliciosas, habrá que hacerlas!
    un besazo, hasta el próximo reto!!

    ResponderEliminar
  13. Si que tienen que estar ricas

    ResponderEliminar
  14. Hola Juanan!, hemos coincidido en la receta, así que me ahorro comentar lo buena que están, ¡porque lo sé!, lo que más me mola es la conversión a gramos que has hecho de la receta original. ¡Tomo nota!

    ResponderEliminar
  15. Me gustan muchisimo las galletas con frutos secos y estas llevan mis preferidos, almendras y piñones uumm y el toque de canela.
    Me las apunto, me encantan!
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
  16. Tienen que estar riquisimas con ese toque de canela.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Tienen que estar buenísimas sin importar el fruto seco que uses. Me las anoto. Kissess

    ResponderEliminar
  18. Jo, despues de vertelas a ti y a tu compi ya me han entrado ganas de hacerlas! Es que son tan cukis! Y tan ricas! Buen asalto!

    ResponderEliminar
  19. Libanesas o no, tienen que estar de vicio. Me han encantado. Qué bonitas.
    Bss.

    ResponderEliminar
  20. Galletas y frutos secos, un vicio que prefiero no mirar demasiado, mis vaqueros petaran, jajjajaj. Besos.

    ResponderEliminar
  21. Tienen una pinta estupenda.besinos

    ResponderEliminar
  22. Juanan.. estas galletas son preciosas y seguro que deliciosas!! me las apunto a la de ya, veo que has coincidido con el Capi. muaaaks

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!

Si necesitas contactar directamente conmigo puedes hacerlo a través de la pestaña CONTACTA CONMIGO en el menú superior