Coca boba de chocolate

Coca boba de chocolate

Como ya sabéis el último domingo de cada mes lo reservamos para el reto del Asaltablogs. El día donde nos colocamos nuestros pasamontañas de fiesta y atracamos el blog de alguno de nuestros compañeros bloggers.

Este mes la despensa que hemos arrasado ha sido la de Marisa del Blog Thermofan. Un blog delicioso lleno de recetas para Thermomix pero que, pensando en todos, también explica de forma tradicional. Si queréis saber mas sobre ella podeis leer esta entrevista.

De este blog me tentaron varias recetas..  sus mermeladas, sus fogases y algún que otro plato salado pero, en los días que estamos y con el poco tiempo que tenia, al final me decidí por esta Coca boba o coca en llanda de chocolate. Un bizcocho tradicional valenciano que se prepara en nada ¡Y que queda riquísimo!

¿Queréis ver la receta? Pues ¡A por ella!

Vídeo de la receta paso a paso

Ingredientes

Para un molde de 33x20 aprox

300 gr de harina
200 gr de cacao soluble (Nesquik, Cola Cao o la marca que uséis habitualmente..)
4 huevos M
220 gr de azúcar
3 Sobres de gasificaste para repostería. ( Se puede sustituir por un un sobre de levadura química)
300 gr de leche
200 gr de aceite de girasol

Coca boba de chocolate

Cómo hacer la coca boba de chocolate

1.- En un bol mezclamos la harina con el cacao soluble y el gasificaste para repostería (las dos partes, las blancas y las moradas) Mezclamos bien con una cuchara hasta que tenga un color uniforme. Si queréis se puede tamizar la mezcla pero no es necesario

2.- En un bol cascamos los huevos, añadimos el azúcar y batimos durante 4-5 minutos hasta que la mezcla esté un poco espumosa.

3.- Añadimos el aceite y la leche. Removemos.

4.- Vertemos la mezcla de harina con cacao y el gasificante. Vamos mezclando con movimientos envolventes hasta integrar todo en la masa intentando que no queden grumos.

5.- Vertemos la masa en el molde para horno que ya tendremos cubierto con papel. Horneamos a 180ºC durante unos 35-45 minutos. Yo en mi caso  Dejamos templar fuera del horno ¡Y lista!

Coca boba de chocolate

Cómo siempre, os recomiendo que si os ha gustado esta receta nos sigáis por facebook y si queréis ver que tramamos podéis verlo en nuestro Instagram

Gracias por leerme ;)

¡Nos vemos en el próximo post!




16 comentarios:

  1. Una receta estupenda, me encantan las cocas de llanda.
    Bss

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  2. Hola!
    se ve hipermega jugosa, que pasada! Es una merendola muy prometedora!
    Buen asalto!

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  3. Hola Juanan. Asalto perfecto de nuestra coca de llanda de choco. Me encanta esta receta y te ha quedado de lujo.
    Gràcies per enllaçar fins i tot l'entrevista.
    Una abraçada

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  4. ¡Me lo quedo! Anda, éste es de los fáciles de esos que no me importa preparar cualquier día de la semana y sea la hora que sea. Porque es sencillo y con ingredientes de los que siempre tengo, y ese detalle me encanta. ¡Además, que pinta muy, muy rico! ¡Me ha gustado mucho tu asalto!

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  5. Menuda pinta! Qué rico tiene que estar. Un asalto maravilloso :)

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  6. Como hemos coincidido en el asalto se que está de rechupete, je je.

    Bss

    Elena

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  7. Vaya chicos, que video mas bien explicado.
    La receta es de esas que en un momento te salvan de cualquier compromiso. Adoro las cocas bobas y está os ha quedado de maravilla.
    Gran asalto.
    Besos y abrazos

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  8. Jooo, que ansias de chocolate!!! ME llevo un cuadradito de esos, que menuda pinta tienen!!! Besos!!

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  9. Libia yo estoy como tú con tanta receta de chocolate al final , dejo de contestar y me voy a comer chocolate . Ahora que yo con un cuadradito de esta coca boba no me conformo

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  10. Que rica te ha quedado y superjugosa con dentro.
    Un buen asalto te has llevado.
    Besinos
    El Toque de Belén

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  11. La coca en llanda es una maravilla, me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa... y si le añadimos chocolate pues imagínate... mi madre se vuelve loca si la ve (no se la voy a enseñar que sino me toca hacerla... jejejeje!).
    Te ha quedado estupendamente Juanan, dan ganas de darle un bocado a la pantalla ^_^
    Besotes y felicidades por el asalto!!!

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  12. mmm que rico te ha quedado, desde luego que atravieso la pantalla para coger un trocito eee jejej Por cierto estoy de concurso, pásate y échale un ojo si quieres. :) Un besito,
    elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

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  13. Boba me he quedado yo al ver el bizcocho, para darle un bocado. Besos.

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  14. Hola aquí en Argentina hay polvo leudante Royal. Cuanto habría que poner. No viene en sobre sino en frasco. Mil gracias!

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    Respuestas
    1. Hola Cristal! El polvo leudante es lo mismo que la levadura química. Aquí también es trsdicional llamarla Royal directamente ;) Deberías utilizar unos 10-15gr que es lo que lleva un sobre. Un saludo

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    2. Hola Cristal! El polvo leudante es lo mismo que la levadura química. Aquí también es trsdicional llamarla Royal directamente ;) Deberías utilizar unos 10-15gr que es lo que lleva un sobre. Un saludo

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!