Quiche de pollo con verduras


Comenzamos semana con una receta de las que a mi me gusta: Sencilla y deliciosa. Una riquísima quiche de pollo con verduras ¡Que está para chuparse los dedos!

Además esta receta es perfecta para aprovechar restos de verduras que tengamos por la nevera o restos de un pollo asado. Es lo buena de estos pasteles salados ¡Que admiten un montón de variaciones!

¡Vamos con la receta!

Receta en video paso a paso

Ingredientes


1 pechuga de pollo
1 zanahoria mediana
1 patata pequeña
1 ramita de apio
200ml de nata
2 huevos
Una lámina de hojaldre refrigerado
Queso rallado
Perejil picado
Sal y pimienta
Aceite de oliva



Como hacer la quiche de pollo


1.- Pelamos y cortamos las verduras en dados pequeños. El apio lo podemos también pelar con un pelador para eliminar los hilos que tiene en el exterior.

2.- Cortamos también la pechuga a dados.

3.- En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos durante un par de minutos las verduras y luego añadimos el pollo para que selle por fuera. No hace falta que se haga del todo ya que luego se terminará de cocinar todo la horno.

4.- En un bol amplio mezclamos un puñado de queso rallado con la nata, los huevos, sal, pimienta y el perejil. Mezclamos y añadimos el sofrito que tendremos ya frío.

5.- Cubrimos el interior de un molde, previamente untado con aceite, con la lamina de hojaldre. Ajustamos a las paredes y quitamos le hojaldre sobrante.

6.- Añadimos el relleno sobre el hojaldre y repartimos bien. Espolvoreamos con el resto del queso.

7.- Horneamos a 180ºC, con le horno previamente precalentado, durante unos 45-50 minutos hasta que la quiche este doradita ¡Buen provecho!


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¡Nos vemos en la proxima receta!

Un abrazo


9 comentarios:

  1. Me encantannnnnn , me encantan todas las quiches y esta lleva pollo, que también me pirria, así que va ser mi cena de esta noche. Gracias. Besos

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  2. Yo hago una de cebolla,puerro y baco y tb esta muy rica
    Gracias por esta nueva sugerencia

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  3. Yo hago una de cebolla,puerro y baco y tb esta muy rica
    Gracias por esta nueva sugerencia

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  4. ¡¡Que pinta mas rica!!
    A mi me encanta, lo hago muy parecido.
    Un beso :)

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  5. Masa de hojaldre refrigerando donde se consigue en USA

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  6. Es nata para cocinar o con la normal sirve

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  7. A qué llamas nata ?

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    Respuestas
    1. Anónimo15/11/16

      CREMA DE LECHE PARA COCINAR

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  8. A qué llamas nata ?

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!