Bizcocho de limón glaseado


¡Por fin ha llegado el último domingo de mes! ¡Que ganitas tenía de enseñaros el "robo" del Asaltablogs!

El reto de este mes para mi ha sido, de nuevo, muy especial ya que si el mes pasado la asaltada era Bea, este mes le ha tocado a otro de esos blogs que sigo desde casi cuando empecé. ¡La asaltada de este mes ha sido Glo del blog Cocinar con amigos! La verdad es que coincido con Glo en varios grupos y retos ¡Y es majisima! Además su blog tiene recetas para chuparse los dedos ¡Si no lo conocéis ¿A que estais esperando?

De normal me cuesta elegir solo una receta ¡Pero en este caso ha sido facilisimo! En cuanto vi este bizcocho de limón no pude evitarlo ¡Y menos mal que lo hice! ¡Delicioso es poco! Además lo bueno de este bizcocho es que al glaseado se mantiene muy jugoso.. aunque eso solo me lo imagino, porque el que yo he preparado no ha durado ni un día.

Pues sin más rollos ¡Vamos con la receta!

Ingredientes

Para un molde de plum cake mediano

Para el bizcocho
120gr de aceite de oliva
150gr de azúcar
2 huevos L
Ralladura de 1 limón
180gr de harina
1 sobre de levadura química (Royal)
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de zumo de limón

Para el glaseado
Zumo de 2 limones pequeños
Azúcar glass (Depende de la cantidad de zumo)


Cómo hacer el bizcocho de limón glaseado

1.- Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Además untamos el molde de plum cake con un pelin de aceite y espolvoreamos con harina para evitar que el bizcocho se pegue.

2.- Preparamos las masa. En un bol amplio batimos primero el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos y mezclamos de nuevo.

3.- Una vez esté todo lo anterior bien mezclado añadimos la ralladura de limón junto con la harina y la levadura tamizadas. Batimos de nuevo. Para terminar la masa añadimos la leche y el zumo de limón y mezclamos.

4.- Vertemos la mas en el molde. Horneamos durante 40 minutos, sacamos y dejamos que se temple y desmoldamos

5.- Mientras se templa preparamos el glaseado mezclando el zumo de limón con azúcar glass hasta conseguir una pasta un pelín espesa y de color blanco. 

6.- Una vez el bizcocho desmoldado y aun templado lo pinchamos, con la ayuda de una brocheta de madera o similar, varias veces. Cubrimos bien con el glaseado y dejamos que se enfríe ¡Buen provecho! 


Como podéis ver este bizcocho tienen muy buena pinta ¡Y sabe aun mejor! Os lo digo porque ahora, mientras escribo esto (Son las 03:07 de la madrugada, por cierto) , me estoy comiendo el ultimo trocito... jeje

Espero que os animéis con esta receta ¡Ya veréis lo fácil que es y lo rico que os sale!

Nos vemos en el próximo post, mientras esperáis, podéis seguirnos a través de FacebookInstagram, G+, Pinterest y Youtube. ¡Os esperamos!

Un abrazo y gracias por leerme ;)

23 comentarios:

  1. Que bizcocho tan rico y tan jugoso!!!! Ese glaseado le queda estupendo!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Buena receta, me encanta... que esponjosito. buen asalto.
    Besos

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  3. Que buenísima pinta tiene!!! Esponjoso y tierno, con ese glaseado un poco ácido... me encanta todo.

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  4. Un asalto riquisimo!!!! Me lo apunto

    Un beso, Mónica

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  5. Me encanta este bizcocho, bien rico.

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  6. Perfecto para el desayuno! Un esponjoso asalto! Un saludo

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  7. Este bizcocho, con ese glaseado, tiene que saber muy bien a limoncito rico. ¡Mira, me lo apunto! Buen asalto.

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  8. Qué gracia!!! Ya decía yo que me parecía que quedaban pocos ingredientes para este bizcocho cuando llegamos el peludo y yo....Pero, ¿a que es irresistible?...De ayer a hoy ya sólo quedan las migas! jajaja. Seguro que en casa también le habéis dado buena cuenta ;) Lo probó el miausi??
    Un besote Juanan! ^_^

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  9. ai madre que rico por dios, m e encantan los bizcochos con ese glaseadito por encima, y el de lima o limón son mis favoritos. un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  10. ¡Qué rico tiene que estar este bizcocho! Se me hace la boca agua! Qué pena que esté a dieta, si no, te pedía un trocito, jeje. Besos

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  11. Tú bizcocho parece que dice cómeme, menuda pinta más buena tiene. Yo he hecho bizcocho también, pero de naranja, si quieres te cambio un trocito. ;-)

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  12. Ooooooooooooooooh que rico un bizcocho de limón... mmm, y con glaseado!!! Tiene pinta de estar súper esponjoso... ñam ñam!!! Me guardo la receta para prepararla en cuanto pueda comer ^_^
    Bss!!

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  13. Se comprende totalmente que te haya durado un suspiro, tiene un aspecto impresionante.
    Buen asalto.
    Saludos
    Marisa

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  14. Que bueno está este bizcocho!! yo creo que es uno de los que mas me gustan!! Estupendo asalto!! Bs.

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  15. Creo que el flechazo que sentiste al ver este bizcocho en el blog de Gloria, lo he sentido yo al ver el tuyo. ayyy diosss que pintaza con ese glaseado, y lo rico que están los bizcochos con cítricos. Me encanta. besote.

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  16. Me encantan los bizcochos , pero si encima llevan ese glaseado por encima ya se me cae la baba

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  17. Este bizcocho es sencillamente espectacular!!!! yo también lo tengo en el blog y es una auténtica deliciosa

    Un gran asalto!

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  18. Mi primera impresión ha sido llevarme las manos a la cara y decir ¡¡jooo cuanto hace que no hago un postre de limón y con glaseadooo!! es que el resultado es divino, nos encanta ese sabor que aporta uummm
    Este finde cae uno!!
    Besos
    Nieves

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  19. Ay, con ese glaseado...

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  20. Creia que ya había pasado x aquí jejeje, bueno, pues decirte que me encanta tu elección, tanto que tambien la he preparado y en casa solo ha durado un asalto, te ha quedado genial.
    Un besote

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  21. Porque no tengo limones sino me pongo a hornear ahora mismo, que rico. Besos.

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  22. Otro asalto dulce! que poquitos estoy viendo este mes. Yo creo que te voy a re-robar el asalto porque este bizcocho me esta volviendo loca perdia! Bss

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!