Ensalada de gambas con vinagreta de sésamo y cítricos

Ensalada gambas vinagreta sésamo cítricos espinacas

Hoy vengo con una receta sana ¡Por fin! Llevo ya un mes pretendiendo comer sano pero me cuesta raudales ¿No seré el único, no?

Así que, como las ensaladas  típicas me suelen resultar bastantes aburridas, he preparado esta utilizando unas cuantas gambas que se quedaron en el congelador y le he añadido un aliño que descubrí hace ya mucho tiempo y que es genial ¡Os acabareis comiendo las hojas solo con el aliño!¡Es delicioso! Ademas, como base he utilizado la espinaca tierna y la rúcula que aporta un toque genial.



   Ingredientes(Para 4 personas)

Para la ensalada
120 gr de espinacas frescas
30 gr de rúcula
12 gambas
1 Cebolleta
Picatostes
Aceite de oliva

Para el aliño de sésamo y cítricos
50 ml de aceite de oliva virgen
25 ml de aceite se sésamo
25 ml de zumo de limón (o lima)
Ralladura de lima, limón y naranja
Unas gotas de salsa de soja

Ensalada gambas vinagreta sésamo cítricos espinacas

   Como hacer la ensalada de gambas con vinagreta de sésamo y cítricos

1.- Pelamos las gambas dejando la parte de cola. Podéis quitarla si os resulta más fácil, es solo por estética. Reservamos.

2.- Preparamos el aliño batiendo todos los ingredientes en un bol hasta que emulsionen.

3.- Ponemos en un bol las espinacas, la rúcula, la cebolleta en juliana fina y los picatostes.

4.- Asamos en una sartén con unas gotitas de aceite a fuego muy fuerte las gambas para que queden bien tostadoras por el exterior y jugosas en el interior

5.- Aliñamos la ensalada con la vinagreta, removemos bien y servimos con las gambas calientes.

Ensalada gambas vinagreta sésamo cítricos espinacas

¿Que os parece? ¿A que tiene buena pinta?

Y solo me queda pediros que, si os ha gustado esta receta, la compartáis en vuestras redes sociales ¡Así podre llegar a mas gente!

Muchas gracias por dedicarme vuestro tiempo.

Un abrazo




8 comentarios:

  1. Que rico!!! Tiene muy buena pinta!!!!
    Besos

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  2. Esa ensalada es muy muy muy apetecible Juanan!!! Y que colorida queda con la ralladura del aliño!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  3. Juanan que rica esta ensalada, el aliño me lo apunto que seguro que nos gustara mucho

    Besicos

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  4. esa ensalada tiene una pinta deliciosa. un beso

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  5. Que vinagreta mas deliciosa!!

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  6. Que vinagreta mas deliciosa!!

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  7. La provare esta ensalada con este aliño tiene que estar buenissima

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  8. La provare esta ensalada con este aliño tiene que estar buenissima

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!