Tu blog me sabe a... Tortitas con fresas

.. y a carballones, y a chessecake de chocolate, y a mufins.. y a tantas cosas ricas!!

Bueno empecemos por el principio que me acelero. Hoy como ya os tengo acostumbrados es el día del Desafío en la cocina. Pero este no es un Desafío cualquiera.. Ya son 20! y claro nuestras desafiadoras se han preocupado muy mucho de preparar un desafío especial: Cada componente debía prepara una receta dulce inspirada en una receta de otro compañero.


En mi caso esta receta viene de Il prezzamolo tritato, el fantástico blog de una Abulense llamada Vanessa. En su blog podéis encontrar un montón de recetas muy interesantes desde clásicos como el lenguado menier hasta otras mucho mas rompedoras como la ¡mermelada de pepino! y algunos dulces como estos pancakes que han sido la receta que yo he elegido para el Desafío

Vamos con la receta


Ingredientes (Para unas 16 tortitas)

- 250 gr de harina
- 80 gr de azúcar
- 1/2 cucharadita de de levadura química Royal
- 2 Huevos
- 270 ml de leche
- 30 gr mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de azúcar avainillado
- Mantequilla para engrasar la sartén

Además
- 2 yogures naturales
- 3 cucharadas de miel suave
- Un puñadito de fresas maduras


Elaboración

1.-Preparamos la masa. Batimos los huevos con la leche y vamos añadiendo los sólidos en este orden: azúcar, azúcar vainillado, mantequilla, harina y por ultimo la levadura. Debemos batir enérgicamente para evitar la formación de grumos.

2.- Calentamos una sartén y la pincelamos con un poco de mantequilla. Añadimos una cucharada sopera y media (dependiendo del tamaño de la sartén) de masa cubriendo el fondo y dejamos cocinar hasta que veamos que la superficie se llena de burbujitas y giramos la tortita y doramos unos segundos por el otro lado.

3.- Repetimos el paso anterior hasta acabar con la masa y las vamos apilando para que así se mantengan calentitas.

4.- Como guarnición batimos los yogures con la miel hasta conseguir una textura cremosa y acompañamos con las fresas cortadas en laminas.

Estas tortitas son el desayuno perfecto para el fin de semana o para merendar una tarde con los niños de la casa.

Espero que a Vannesa le haya gustado mi "intrusión" en su blog y que vosotros os animéis con estas pancakes tan sencillas.

Por supuesto no puedo despedirme sin deciros que si os apetece ver el resto de desafíos os paséis por el blog del Desafío en la cocina que seguro que disfrutareis con nuestras recetas.

Un abrazo

Juanan


18 comentarios:

  1. uhmmmm que ricas esas tortitas!! y con fresas que están ahora de vicio!!
    felicidades a los dos!

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  2. MUY ricas esas tortitas,muy buenas ,guarnicion,de fresas,miel,yogurt,me encanta,felicidades

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  3. Yo me las llevo para desayunar, para merendar, para cenar e incluso para comer! que pinta y que manjar!

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  4. Las fotos ya son para llorar de pena hijo .. de pena de no poder ir a comerme esa delicia, qué presentación más bonita ummmm son ideales para un domingo sin prisas. Besos.

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  5. Con lo que nos gustan en casa las tortitas ...estas durarian una senta!!

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  6. De estas torres nos puedes poner todas las que quieras jajajja, que buenassssss!!!! Besos

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  7. Mmmmm, que ricas!!!! Mandame unas cuantas porque menuda pinta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  8. Me encantan las tortitas!!! Te han quedado genial ;)

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  9. Que maravillosas tortitas ideales para una merienda, aunque a mi me han gustado tanto que cualquier hora es perfecta para tomarlas. MIl besicos cielo

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  10. Unas tortitas deliciosas Juanan!!!!Qué ricas!!!!!
    Besos

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  11. Me encantan!!!!! y el acompañamiento del yogur y las frutas mucho más ligero que la típica nata. Buenisssisssimo.Besos, Mar

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  12. Qué mezcla tan buena, tortitas y fresas...Un desayuno perfecto ^^
    Un besote!

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  13. Por diosss, pero que delicia, te han quedado de lujo Juanan. Besos. Yolanda.

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  14. Que desayuno más maravilloso con estas tortitas, y que pintan tienen. Te han salido perfectas y acompañadas con la salsita y las fresas de lujo. Un beso compi

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  15. Me vas poniendo un par, que delicia y que ganas de hacerlas para una buena merienda :)
    Besinesssss

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  16. Me vuelven loca las tortitas .... Tienen que estar deliciosas. Besos

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  17. Una pinta deliciosa, me las comería ahora mismo jeje. Si te gustan las tortitas tienes que probar estas, no te defraudarán!!

    https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/01/30/tortitas-rellenas/

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!