Rollitos de primavera caseros al horno

Rollitos de primavera caseros al horno

Después de las últimas recetas dulces hoy he decidido traeros mi receta favorita para preparar los rollitos de primavera, tan típicos de los restaurantes chinos. ¡Eso sí, mucho más sanos!
Ya que los vamos a cocinar al horno. Igual de ricos pero con muchas menos calorías.

Después de probar varias recetas ninguna tenía ese sabor tan característico que me gusta de los originales.  Así que fuí cogiendo varias ideas hasta que conseguí esta receta de rollitos de primavera ¡Igual de rica que los originales! ¡Tenéis que probarlos!


Receta en vídeo paso a paso

Si no quieres perderte ningún detalle de esta receta ¡Dale al play!


Ingredientes (para 6-8 rollitos)

3 Cucharadas de aceite de girasol
150gr de carne picada de cerdo
2 cebolletas tiernas
1 Zanahoria
1 Calabacin pequeño
150gr de brotes de soja
1/2  Repollo
6-8 laminas de masa filo o de Spring Rolls 
1 Cucharada sopera de salsa de soja
1/2 Cucharadita de aceite de sésamo



Cómo preparar los rollitos de primavera caseros al horno

1.- Cortamos todas las verduras:
- Cebolletas:  Cortamos y quitamos la parte más verde y el resto lo cortamos en tiras finas a lo largo
- Zanahoria: Pelamos y hacemos laminas que luego cortaremos en tiras finas
- Calabacín: Aprovechamos solo la parte exterior verde y cortamos también en tiras finas.
- Repollo: Quitamos el tronco duro central y cortamos en resto en tiras finas.

2.- Freímos la carne con el aceite de girasol y sésamo en una sartén profunda (un wok seria lo perfecto) hasta que tome color.

3.- Añadimos las verduras que tenemos cortadas. Los brotes de soja los añadimos ahora si son frescos, si no, los añadiremos al final

4.- Cuando las verduras lleven unos 5 minutos añadimos la salsa de soja y cocinamos durante 2-3 minutos más. Las verduras deben quedar cocidas pero duritas.

5.- Una vez fuera del fuego pondremos el sofrito en un escurridor para que pierda todo el liquido posible y se enfríe. Esto es importante ya que un relleno muy húmedo rompe las laminas de pasta fino

6.- Rellenamos las láminas. Colocamos un par de cucharas de relleno en un lateral y damos una primera vuelta. Doblamos los lados hacia adentro para cerrarlos  y acabamos de enrollarlos.

7.- Los colocamos con el cierre hacia abajo sobre una bandeja con papel de horno. Los pincelamos con un poco de aceite y horneamos a 180º - 200º durante unos 15 minutos hasta que comiencen a estar dorados.

¡A disfrutar! Los podemos acompañar con la salsa que mas nos guste, soja, curry, agridulce, de ostras...

Nos vemos en la próxima receta, mientras podéis seguirnos en nuestra pagina de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y YouTube.



Gracias por leerme

Un abrazo ;)



9 comentarios:

  1. Una pinta espectacular, de 10, me llevo uno en la boca jeje. Besos.

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  2. Me han encantado, te han quedado perfectos...!!!

    *Pilar*

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  3. Pero si esto hace una pinta estupenda!! yo tengo mil ganas de prepararlo, pero que nunca me animo!!! jajaja un besazooooooo

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  4. impresionantes!!!! me encantan, esta receta te l robaré fijo!

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  5. Te han quedado perfectas!!! Y nada tienen que envidiar a las que ponen en los restaurantes!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  6. ahhh, que ganas me han dado de prepararlos por favor!!!

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  7. Anónimo20/9/15

    Uhhhh ye han quedado de lujo. Las plaquitas para el relleno donde las compras???

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  8. Juanan gracias por tu trabajo. Nos ha encantado esta receta que todos hemos comido, pero no sabíamos como hacerla. La probaremos un día de estos, un saludo.

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  9. Excelente receta, gracias por compartirla

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!