Patatas deluxe al horno ¡Y su salsa!



Seguro que más de un vez os ha  pasado como a mi. Es ir a comer a algún sitio y os gusta una receta  ¡ Le dais mil vueltas hasta conseguir saber que ingredientes lleva y como se prepara! A mi con una las primeras recetas que mes sucedió esto fue con las famosas patatas Deluxe del McDonals. No creo que tuviera mas de 15 años y, por supuesto, ¡Aun no había comenzado a estudiar cocina!

Podéis pensar que la receta no tiene mayor complicación pero la verdad es que si buscáis por internet ¡Hay un montón de versiones distintas ¡Y todas, según sus creadores claro, son las autenticas!

Así que yo no os voy a mentir y no os voy a decir que son exactamente iguales. ¡Pero eso si, ¡Después de muchos años he perfeccionado bastante la receta! Así que solo os diré que no tienen nada que envidiarle a las de la famosa marca y que, si las probáis, ¡Seguro que os encantarán!

¡Ah! y para los que estén pensado en las calorías ¡Estáis de suerte! Ya que nosotros las preparamos al horno por lo que son mucho más sanas. La salsa si que es algo más calórica, pero claro, se pueden utilizar ingredientes bajos en grasa ¡Así que no os preocupéis!

Vamos a por la receta que seguro que lo estáis deseando


Ingredientes
Para 4-6 personas

Para las patatas deluxe
300 gr de patatas mas bien pequeñas
2 cucharadas de Maicena o harina de maíz refinada (si no tenéis podeis usar harina normal)
1 cucharadita de pimentón dulce
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 toque de comino
1/2 cucharadita de orégano seco
Un chorrito de aceite de oliva
Sal

Para la salsa deluxe
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de queso crema (tipo Philadelpia)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Pimienta negra 

Cómo hacer las patatas deluxe y su salsa

1.- Lavamos las patatas bien para eliminar todos los posibles restos de tierra.

2.- Cortamos las patatas en gajos, si son pequeñas en cuartos y si son algo mas grandes en 6 u 8 gajos. Es importante que todos tengan un grosor similar para que la cocción sea uniforme. Las pasamos por agua y las escurrimos sin llegar a secar. Deben quedar un poco (poco!!) húmedas


3.- Mezclamos la harina de maíz con el pimentón y el resto de especias. Ponemos esta mezcla junto con las patatas cortadas dentro de un bol grande ( o una bolsa de platico) y removemos hasta que todas las patatas esten cubiertas por la mezcla

4.- Repartimos las patatas sobre una bandeja de horno cubierta con papel y les echamos un chorrito de aceite.

5.- Horneamos a 200ºC durante 25-30 minutos hasta que estén doraditas y crujientes por fuera.


6.- Mientras se hornean las patatas prepararemos la salsa. Solo hace falta mezclar bien todos los ingredientes y poner a punto de sal y pimienta

7.- Servimos las patatas recién hechas con un bol aparte con la salsa ¡Y a mojar!

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Un abrazo ¡Y gracias por leerme! 

15 comentarios:

  1. Te han quedado estupendas, tienen una pinta más que buena, a mi me encantan estas patatas, aunque intento limitar los fritos
    besos

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  2. No sabía como se hacían y me encantan.
    Las haré.
    *Pilar*

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  3. Perfectas para acompañar una buena sesión de cine en casa. Un beso desde París.

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  4. que nos has cambiado la estética del blog, verdad? se vé muy alegre!! por cierto, estas patatas me encantan!

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  5. Te han quedado genial, nada que envidiar a las de as franquicias ;) un beso

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  6. Queeeee ricassssssss ;-) besin

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  7. Oyee nunca se me habria ocurrido! estoy lo tengo que probar yo... :)

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  8. A mi es que esta patatas me encantan!!!Y te han quedado mejor que las de ciertas cadenas de restaurantes..:)

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  9. alá,que buena idea,para acompañar las barbacoas me encanta!...besitos

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  10. Hola, acabo de conocer tu blog y estas patatas ya me han conquistado, así que voy a seguir curioseando.
    Besos
    bocaymantel.blogspot.com

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  11. Pues sí yo también he pensado en hacerlas cada vez q las cómo en una franquicia de hamburguesas, pero no daba con la receta. Gracias!!

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  12. Que ricas!!!! Esta noche las preparo para acompañar unas hamburguesas caseras

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  13. Anónimo17/10/15

    QUE RICAS!!!!!

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  14. Anónimo25/4/16

    Intentaré hacerlas.Noblas probé nunca

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  15. ¡OMG! Una pena que no se puedan probar, madre mía. Quizás un día pruebe hacerlas versionando un poco los alimentos para la salsa (no sea tan calórica) aún así, me encanta gracias.

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!