Churros ( Receta de Eva Arguiñano)

¡Hola cocinillas! Hoy os traigo una receta de la conocida cocinera y repostera Eva Arguiño. Aunque tengo varios de sus libros esta receta la encontré hace unos días en su web.


Desde siempre me ha encantado los churros pero nunca había intentado prepararlos yo mismos porque pensaba que la receta seria complicadísima así que cuando vi que era tan fácil  no me pude resistir. Así que esta misma tarde los he preparado. ¡Han sido una delicia!

¡Venga, vamos con la receta!

Ingredientes (para 2 personas)

Para la masa de churros
1 taza de agua
1 taza de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla
Aceite virgen extra

Para acompañar
200 gr. de azúcar


Elaboración

1.- Ponemos a calentar el agua con la mantequilla y la sal.

2.- Cuando hierva añadimos la harina de golpe, apartar del fuego y remover con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo y la masa sea homogénea. Dejamos templar.

3.- Cuando este la masa templada la colocamos en una churrera (En mi caso no tengo churrera así que utilicé manga con boquilla)

4.- Vamos formando los curros directamente sobre una sartén con abundante aceite bien calienteDebemos tener mucho cuidado para que no se peguen.

5.- Como vayan dorándose los vamos escurriendo sobre papel absorbente. Los servimos espolvoreados con azúcar y ¡Listos!

Consejo: El aceite debe de ser nuevo ya que lasa coge el sabor del aceite.

¿Que mas se puede pedir? Una receta muy rica y muy sencilla. Bueno.. por pedir.. ¿Porque no un chocolate a la taza? Es el complemento perfecto. ¡Espero que los disfrutéis tanto como yo!

Por cierto mañana vendremos con un roscón de reyes con una receta muy fácil para que tengáis tiempo de prepararlo el ultimo día si aun no lo habéis hecho ;)

Un abrazo y gracias por leerme.

P.D Por cierto, os recuerdo ¡Estamos de sorteo! ¿Participáis?


15 comentarios:

  1. pues no sabía yo que era tan fácil!! y me encantan! este finde sin ir mas lejos preparé cocolate caliente y si que los eché en falta, así que con tu receta no se me vuelven a escapar!

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    1. Claro que si María!! la masa es sincillisima y luego se fríen en nada. Ademas se pueden congelar hechos y se fríen al momento ;)

      Un abrazo!

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  2. Gracias por la receta, Parecen tan. Faciles, que que este finde no, que toca roscon, pero el proximo, caen seguro.
    Feliz año y que los Reyes se acuerden bien de ti!

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    1. Parece facil? Pues lo es más!! Yo me quede impresionado... Hago curros cada dos o tres dias ;)

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  3. Yo tampoco sabía que se hacían así de fácil! Habrá que hacerlos un día!
    Besos

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    1. Claro que si!! Ingredientes basicos (agua y harina) y freir... Mas facil imposible

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  4. Anónimo4/4/13

    ¡Ojo! cuidado con la masa, debe de tener algun grumo, ya que estos al introducir los churros en el acite caliente, se abriran y así impediran que salte el aceite, si la masa está demasiado trabajada, el aire que le pueda quedar dentro, al calentarse reventará y hará que salte el aceite de forma muy peligrosa.

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  5. Anónimo20/2/15

    Hola m encanto tu reseta pero una duda es harina normal

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  6. Que tipo de harina es la que se utiliza para esta receta?

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  7. Los haré,
    Tienen un pinta buenisima.
    Gracias!!!!

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  8. Eva hace los churros igual que los hacía mi madre ;). Te han quedado con una pinta fantástica.

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  9. Vaya exquisitez de receta!!! Me ha encantado!!!
    Un saludito desde Motivada con la cocina.
    Me quedo por aqui cotilleando.
    Ana.

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  10. Son muy fáciles pero q no también lleva huevo?

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!