Tarta de moka con galletas

Tarta de moka con galletas

¿Quien no ha probado alguna vez una tarta de moka? Yo la conozco de toda la vida, diría más, creo que es una de las recetas que vienen en el Manual básico de la abuela.

La halláis probado o no seguro que si os cuento que esta hecha de capas de galleta y una suave crema de café os babeara la boca ¿A que si? Pues para que la preparéis fácilmente en casa además de la receta paso a paso os dejo también la videoreceta ¡Para que no os perdáis ni un detalle!

   La videoreceta


   Ingredientes (8 raciones)

Para la crema de moka

250 gr de mantequilla en pomada
3 yemas
100 gr de azúcar glass
20 ml de leche
2 cucharaditas de café soluble
1 Paquete de galletas ( mejor de las rectangulares)

Para montar tarta
250 ml de leche
2 cucharaditas de café soluble
Azúcar al gusto

Tarta de moka con galletas

   Elaboración

1.- Comenzamos preparando la crema, para ello ponemos la mantequilla en un bol  y se añaden las yemas. Batimos hasta incorporar.

2.- A continuación mezclamos también el azúcar glas hasta integrarlo completamente.

3.- Para terminar la crema añadimos el café disuelto en la leche y batimos de nuevo todo el conjunto hasta conseguir una crema uniforme.

4.- Ahora vamos ya a montar la tarta. Comenzamos mezclando la leche con el café y añadimos azúcar al gusto.

5.- Vamos empapando la galletas (solo un poco ¡Que si os pasáis se rompen!)  y formamos la base de nuestra tarta. En mi caso la hice una fila de 5 galletas. Cubrimos con una capa fina de crema.

6.- Repetimos capas de galletas y crema 4 veces más hasta obtener un total de 5 capas de galletas.

7.- Con la crema restante cubrimos la parte superior y los laterales. La dejamos enfriar un par de horas en la nevera ¡Y listo!

Tarta de moka con galletas

Yo en este caso la quise hacer muy sencilla y no la decoré pero podéis añadir almendra laminada, gotas de chocolate, cacao en polvo o incluso, si sois mañosos con la manga hacer unos rosetones con la misma crema. ¡Seguro que queda genial!

Por cierto, podéis preparar esta tarta para niños cambiando el café soluble por café soluble descafeinado y, si solo es para adultos probad a añadir a la crema un chorrito de ron ¡Riquisimo!

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Un abrazo y nos vemos en el próximo post


18 comentarios:

  1. Qué delicia de tarta, me encantó la salsa de toffe de café, una delicia!!
    Besos y feliz fin de semana!!

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  2. Qué salsa tan rica!! y la tarta muy sencilla, me gusta.Besos

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  3. una pinta increible!! al final estas navidades vamos a engordar 3 kg cada uno en casa de todas las recetas que me quedo para hacer, jejejeje

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  4. Que rica esta tarta, me encanta y me la llevo con tu permiso!!
    Besotess

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  5. ¡Pues con esa salsa cualquiera se resiste!
    Muacs

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  6. Si tiene saborcito a café ya me encanta, Es que a mi el café me vuelve loca
    Besitos

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  7. Ummm ¡qué delicia! Te enlazo en una recopilación de tartas que he publicado. ¡Gracias!

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  8. Anónimo10/4/15

    Me encanta la web y la página en Youtube! Ánimos :)

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  9. Anónimo7/5/15

    Tiene buena pinta! En la explicacion de la receta nombras yemas... pero no pusiste la cantidad en los ingredientes! Cuantas serian??

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    Respuestas
    1. En donde esta escrito dice que tres

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  10. Yo también comento cuantas yemas lleva , esta crema va en cruda ! saludos

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  11. Que tipo de galletitas son saladas o dulces

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  12. Hola buenos dias te envio este comentario para decirte que acabo de participar en tu blog y suscribirme en el, me encanta , mis mas sinceras felicitaciones. Un saludo de Cris.

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!