16 de noviembre de 2012

Crema de frutos rojos con flan de chocolate amargo

¡Hola cocinillas! Hoy vengo con un post muy especial.

En primer lugar tenemos que daros las gracias a todos vosotros ya que en el poco tiempo que lleva este blog de vida (11 meses) ¡Hemos superado la cifra de 20.000 visitas!

En segundo lugar contaros que con esta receta participo en el concurso "Cocinar para regalar" una iniciativa que nos ha encantado y que surge del blog La panaderia de Carmela, Ella nos pide que creemos ideas de recetas para regalar desde galletas hasta bebidas pasando por mezclas de especias para cocinar..


Después de calentarme un poco la cabeza salio este flan que he preparado en un bote hermético de forma que se puede llevar a cualquier parte: A casa de unos vecinos o como detalle dulce para que tu pareja se lleve a la oficina.¿A que queréis saber como prepararlo? Pues seguid leyendo


Ingredientes

Para el flan
100 mililitros de leche
100 gramos de chocolate amargo
30 gramos de azúcar
1 huevo

Para la crema de frutos rojos
200 ml de yogur de frutos rojos
100 ml de leche
20 gr de mantequilla
50 gr de azúcar (Depende de lo ácido que sea el yogur)
30 gr de harina de maíz (Maicena)


Elaboración

1.- Preparamos el flan: Calentamos la leche con el chocolate y el azúcar removiendo hasta que e disuelvan los dos. Dejamos templar y batimos junto con el huevo. Rellenamos 2 botes herméticos de cristal hasta 1/3 y los cocemos al baño maría durante 40 minutos a unos 120ºC. Dejamos enfriar.

2.- Por otro lado preparamos la crema de frutos rojos: Ponemos a cocer el yogur con la mitad de leche, la mantequilla y el azúcar. Disolvemos la harina de maíz en la leche y cuando la mezcla anterior hierva añadimos y batimos hasta que tome cuerpo. 

3.- Cuando el flan este frío acabamos de cubrimos con la crema de frutos rojos hasta terminar de llenar el bote. Mantenemos en frigorífico  Se puede tener perfectamente fuera de la nevera un par de horas pero es recomendable tomarlo frío.

La mejor forma de tomar este postre es cogiendo con la cuchara parte del chocolate amargo junto con la crema para así notar tanto el contraste de texturas como de sabores.

Espero que toméis esta idea o alguna otra de las del concurso para estas Navidades

¡Gracias por leernos!

11 comentarios:

  1. Una idea estupenda, el conjunto del flan y los frutos rojos tiene que estar delicioso.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si, la verdad que estaban deliciosos!

      Gracias Mila!

      Eliminar
  2. una idea fantastica para regalar! tiene que estar delicioso! bicos

    ResponderEliminar
  3. QUE PASADA!!!!!! meto la cuchara que necesito algo fuerte ahora mismo jejejejeje Me encanta la idea y presentación ;-) besines Juanan

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Mayca!!

      Un placer verte por aquí!

      Un besazo!

      Eliminar
  4. Que original y que rico tiene que estar.
    saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si! Yo por lo menos nunca he recibido un regalo así!

      Gracias por comentar Isabel!

      Eliminar
  5. Vengo derechita desde el fb para decirte que lo presentaras a mi concurso ja ja pero veo que ya lo has hecho, me parece toda una delicia, vamos que me ha encantado. Gracias por participar, bss.

    ResponderEliminar
  6. Yo tb vengo derechita del facebook porque me has dejado alucinada. Me ha encantado esta maravillosa receta. Me quedo por aquí para seguirte que seguro que aprendo mucho. No puedo tomar azúcar pero creo que este flan lo haré con tagatosa y me saldrá tb bien. Una duda: ¿NO se puede hervir el bote para conservarlo más tiempo?
    Saludos y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  7. Juanan, me parece una idea genial para regalar, tiene que estar riquísimo.
    Besitos y suerte en el concurso

    ResponderEliminar

¡Muchas gracias por comentar! ¡Me encanta saber vuestra opinión!

:)

También te puede interesar...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...