Crema de calabaza y zanahoria

¡Hola cocinillas! Hoy os traigo otra receta de calabaza (a este paso voy a acabar con la producción mundial de las Cucurbitáceas)


Crema de calabaza y zanahoria

Esta vez en forma de crema y acompañada de zanahoria que ademas de conjugar en sabor también lo hacen en color. Ademas, las verduras de color naranja y amarillo tienen gran cantidad de vitamina C y antioxidantes, así que, esta receta es perfecta para estar protegido de resfriados ahora que llega en invierno. Explicado esto ¡Vamos con la receta!

Ingredientes

1 cebolla
2 zanahorias grandes
1/4 de calabaza pequeña
Caldo de pollo
2 Quesitos
sal, pimienta
Aceite de oliva
Picatostes

Elaboración
Crema de calabaza y zanahoria
1.- Ponemos un ben chorro de aceite en una cacerola y sofreímos la cebolla cortada a tiras, cuando este dorada añadimos la zanahoria a rodajas finas y la calabaza también en dados pequeños. dejamos hasta que la verdura se dore un poco.

2.- Cuando la verdura ya este dorada cubrimos con el caldo y dejamos cocer una media hora.

3.- Colocamos las verduras en el vaso de la batidora (sin el liquido) añadimos los quesitos y trituramos. Vamos añadiendo el liquido de cocción poco a poco hasta conseguir las textura que nos guste. Ponemos a punto de sal y pimienta.

4.- Servimos bien caliente acompañado con unos picatostes que le aportaran el contrapunto crujiente a la crema.

Yo siempre tengo una jarra de esta crema en la nevera para cuando llego con frió a casa. Un par de minutos de microondas ¡y lista!

¡Espero que os guste! Mañana volvemos con otra nueva receta.

Gracias por leernos

Crema de calabaza y zanahoria

13 comentarios:

  1. lo que te ha pasado a ti con la calabaza me ha pasado a mi con los calabacines y berenjenas, jejejeje que a este paso vamos a dejar a la población mundial sin abastecimientos de estas verduras y hortalizas, jejeejejje muy rica, por cierto!!

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    1. Yo cada día soy mas fan de las verduras!!

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  2. Con lo que me gustan las recetas de calabaza!! muy rica!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es

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  3. Ayer mismo hice una cremita de calabaza y me encantó, así que me apunto también esta para probarla ;)

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  4. Me encanta la crema de calabaza con lo poco que la hago ya en casa no gusta. Un beso

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  5. Esta crema es ideal para estos días de fresquito! qué color más bueno!!!

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  6. q ricura... a mi me gusta pero a mi hija,,,,,,,,, deja el plato relimpio. bss

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  7. Riquísima,anoche la prepare para cenar,no la había preparado nunca..

    Besets

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  8. Pues te ha quedado una crema de lo mas rica, la calabaza me encanta, y esta crema para una cena un plato delicioso. Besicos

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  9. Hola, una crema muy rica, aunque en mi casa no les gustan mucho las cremas como comida. Pero yo me apunto la receta por si algún día me pongo y la hago. Te invito que te pases por mi blog porque tengo una pequeña sorpresa para ti, espero que te haga la misma ilusión que me ha hecho a mi.
    Un beso

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  10. He conocido tu blog precisamente por el premio que te ha otorgado Adina y me quedo como seguidora para ver con que recetas me sorprendes. De paso te invito a conocer mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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    1. Bienvenida a mi blog! Un placer!!

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!