Albóndigas al curry



Después de tantos días seguidos de recetas dulces, y para variar un poco, hoy he decidido que os voy a explicar como preparar estas deliciosas albóndigas con curry ¡Que están deliciosas!
La historia de esta receta viene de hace un tiempo cuando en uno de esos "días creativos" se me ocurrió echarle curry a la receta original de las albóndigas clásicas y ,como os podéis imaginar, el resultado fue bastante malo. Así que después de varias pruebas, al final, llegue a esta receta que (No es porque sea mía) sale riquísima. ¡Venga, que os la explico!

   Ingredientes

400 g de carne picada ( en mi caso mitad ternera y mitad cerdo)
2 huevos.
75 gr de pan rallado
Ajo en polvo
harina para rebozar las albondigas
1 cebolla
Curry en polvo( de calidad)
250 ml de caldo de pollo
100 ml de nata ( o si conseguís, leche de coco)
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Perejil picado


   Cómo hacer las albóndigas al curry

1.-Preparamos la masa de las albóndigas amasando la carne con el pan rallado, los huevos, ajo en polvo, sal y pimienta. Una vez la masa preparada hacemos bolitas.

2.- Pasamos la bolitas por harina y las doramos exteriormente en una cacerola. Las retiramos y en ese mismo aceite doramos la cebolla bien picada. 

3.- Cuando este la cebolla dorada, añadimos el caldo de pollo, la nata y el curry. Cuando hierva añadimos las albóndigas . Bajamos el fuego al mínimo y cocemos durante 15 -20 min 
Ponemos a punto de sal y pimienta. ¡Listas para servir!

Acompañamos de arroz blanco

¿Qué os parece? Sencilla ¿Verdad?. Pues ya no tenéis excusa para preparar esta receta.


Por cierto, si preparáis alguna de nuestras recetas nos haría mucha ilusión que nos enviarais fotos a nuestro mail (cuuking.elblog@gmail.com) y las publicaremos en nuestro Facebook (si nos dais permiso, claro)

¡Gracias por leernos!

3 comentarios:

  1. Esto promete :-) que ricas besitos

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  2. Albondigas al curry! Que buena combinacion, habra que probarla!

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  3. Hola vengo de desafio en la cocina, soy nueva y estoy visitando los blogs para ir conociendoos poco a poco...
    me quedo por aqui y por el face, pero alli soy marentrefogones y tambien en el twitter...

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!