Crepes de Merluza y cúrcuma

!Hola cocinillas! De nuevo otro día estamos por aquí con una de nuestras recetas. Últimamente nos ha dado por mirar mirar blogs y buscar recetas que preparar para el blog (Siempre viene bien tener amigos y amigas blogeras de los que inspirarse) Pues mirando por la red me tope con una receta de crepes y claro yo que ultimamte estoy muy creador me puse con Mr. Cuuking ha cocinar nuestra propia versión.


Aquí os la traemos, son crepes de merluza y cúrcuma, la verdad que quedaron muy ricos, bueno, dejo ya de enrollarme y os explico como hacerlos:

Ingredientes

Para los crepes
250ml de leche
200gr de harina
1 cucharadita de sal
2 huevos pequeños
1 chucaradita de cúrcuma
Mantequilla

Para el relleno.
1 pimiento rojo
1/2 calabacin
1 cebolla
4 lomos de merluza
sal, pimienta y aceite de oliva

 Ademas.
250 ml de bechamel


Elaboración

1.- Preparamos la masa para los creps. Echamos todos los ingredientes excepto la mantequilla en la batidora y batimos durante un minuto. Reservamos en la nevera media hora.

2.- Mientras reposa la masa preparamos el relleno. Cortamos las verduras en tiras y salteamos a fuego vivo, cuando estén ya casi a punto añadimos la merluza cortada en dados.

3.- Preparamos los crepes. Lo mejor es utilizar un sarten de fondo grueso y que este bien caliente. Nos saldrán unas 12 obleas. Las doblamos por la mitad y de nuevo por la mitad (Formando un cucurucho) y rellenamos  Emplatamos y salseamos con la bechamel caliente.


¿A que son faciles de hacer?, ¡Pues venga! Apuntar ingrediente y al supermercado para hacerla y ya nos contareis.

Un abrazo

2 comentarios:

  1. otra de mis favoritas, las crepes rellenas de todo son una maravilla

    ResponderEliminar
  2. Que buena idea lo de usar la cúrcuma en la masa de los crepes. Súper original. Saludos!

    ResponderEliminar

Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!