Choco-Nubes cupcakes

¡Buenas noches! ( o tardes o mañanas...) Ya estamos metidos de lleno es septiembre con todo lo malo que ello conlleva: la vuelta a la rutina, la perdida de tiempo libre y la temida cuesta que cada año lo es más. Así que hoy me había propuesto traeros una receta para haceros olvidar un poco y daros un poquito de felicidad y creo que lo he conseguido.

chocolate nubes cupcakes

Estas cupcakes son muy facilisimas.. Perfectas para comenzar con esto de las cupcakes y ya engancharos.. Porque por si no lo sabéis ¡preparar cupcakes es altamente adictivo! Pues lo dicho.. os dejo con este cachito de felicidad hecha cupcake..
Ingredientes( para 12 cupcakes)

Para el bizcocho de chocolate
300 gr harina de repostería
225 gr azúcar
1 sobre levadura Royal
60 gr de cacao puro en polvo
3 yemas
180 gr leche entera
180 gr de agua
150 gr de aceite de oliva virgen extra

Para es merengue de nubes
3 claras
100 gr de azúcar
Una pizca de sal
Colorante rosa
8-10 nubes

chocolate nubes cupcakes

Elaboración

1.- Precalentamos el horno al 200ºC

2.- Mezclamos en el bol la harina, el azúcar, el cacao y la levadura. Añadimos las yemas, la leche, el agua y el aceite. Mezclamos con unas varillas sólo solo hasta que la mezcla quede homogénea

3.- Rellenamos los moldes 3/4 y los llevamos al horno. Horneamos 30 minutos mas o menos. 

4.- Mientras esperamos prepararemos la cobertura: Batimos las claras con la sal hasta que estén casi montadas y entonces vamos añadiendo el azúcar hasta que el merengue tenga la consistencia adecuada, añadimos el colorante y batimos un poco mas. Enfriamos

5.- Cuando las cupcakes estén ya frías cubrimos con un poco de merengue con la ayuda de una cuchara, colocamos la mitas de una nube y con una manga cubrimos para dar la característica forma de cupcake. Podemos decorar con dados o trocitos de nubes.

Y ya esta .. ¡ Facil, facil!

Gracias por leerme ( y ya si comentáis... ;)

chocolate nubes cupcakes

3 comentarios:

  1. gracias por dar un poco de felicidad en estos días, por lo menos mientras veo recetas no me acuerdo tanto de las calamirades
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  2. Gracias por tu visita a mi humilde cocina. No conocía tu blog, pero ya me tienes por aquí de seguidora... espero que sigamos en contacto!!!
    Me quedo dando una vueltecilla por aquí!!!
    Saluditossssssssss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por venir!! tu blog también me ha encantado así que perfecto.. iré comentándote!!

      Besos

      Eliminar

Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!