Quiche de merluza y calabacín



Hoy seguimos con una de las ideas que llevamos en mente últimamente: Las receta de aprovechamiento. En este caso vamos a preparar una deliciosa quiche, una receta que admite mil ingredientes y que, por lo tanto, nos viene genial para "deshacernos" de esos alimentos  que tenemos por la nevera o el congelador y que de otra forma irían a la basura.

En este caso aproveche restos de merluza que tenía de otra receta y que al ser tan poca cantidad no me valía la pena guardar. Aproveché además para añadir algo de verdura, que siempre viene bien. ;) Así que... ¡Receta redonda!

Antes de ir a por las recetas te recuerdo que este año mi blog se presenta a los Premios Bitácoras ¡Y necesitamos tu voto! Solo tienes que pulsar aquí y seguir las instrucciones. Te llevará menos de un minuto y nos estarás ayudando muchísimo. Mil gracias de antemano ;)

Receta en vídeo, paso a paso




Ingredientes


1 Lámina de de pasta brisa o quebrada
150gr de merluza , sin piel ni espinas
1 Calabacín pequeño.
2 Cebollas
200ml de nata o crema
2 Huevos
50gr de mozzarella rallada o el queso que más os guste
Aceite de oliva
Sal y pimienta


Cómo hacer la quiche de merluza y calabacín

1.- Cortamos la cebolla dados y freirla a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté doradita, se puede añadir un poco de agua para evitar que se queme.

2.- Una vez cocinada añadirremos la merluza y el calabacin a dados. Cocinar durante unos minutos. Sazonar al gusto. Dejar templar. Precalentar el horno a 180ºC.

3.- Mezclar la nata con los huevos batir bien y añadir el relleno frio

4.- Cubrir un molde para quiche con la lamina de brisa o quebrada. Rellenar con la mezcla anterior y hornear durante 20 min o hasta que este dorada.

5.- Se puede tomar tanto caliente , templada o fría. ¡Esta siempre buenísima!


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Un saludo

¡Nos vemos en la proxima receta ;)


8 comentarios:

  1. yo realicé mi primera tb hace poco tiempo y el resultado fue fantástico asi que te pasará como a mi, que me arrepiendo de no haberlas echo antes!! la tuya se vé riquísima y es que con cualquier cosita están de muerte!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  2. Mmm, qué buena, me la apunto a mi recetario de quiches.

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  3. super apetecible... me lo apunto... te visito desde la fiesta de enlaces... Patypeando ... saludos...

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  4. Yo las hago desde hace poco pero siempre con pasta brisa. No quedan mejot que con hojaldre?
    Y otra dudilla: se podría hacer sin nata para aligerarla un poco de calorías? Quizás con leche? Gracias!!!

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  5. Muy rica. Yo sustituyo crema de leche o nata por leche descremada y maicena para que quede mas liviana. Gracias por tan ricas recetas

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  6. Me parece una idea genial, ya que me encantan las quich y siempre voy en busca de nuevas recetas para preparar la merluza! Un beso :)

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  7. pues te ha quedado estupenda ¡¡¡¡seguro que quedo deliciosa ,un besote

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  8. Que me apetece, se ve 10 y ademas con calabacín mas ligero.Bssss

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Muchisimas gracias por dedicar unos instantes a comentar este post ¡Me hace mucha ilusión!