20 de octubre de 2014

Arroz caldoso con calabaza y setas

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Como de costumbre el día 20 lo tengo reservado para el Desafío en la cocina. ¡Que ganas tenía ya!

En esta ocasión el desafío ha sido salado y la propuesta era "Arroces caldosos" a partir de ahí podíamos hacer lo que quisiéramos ¡Menuda elección! Me encantan los arroces caldosos en todas sus variantes y me parecen muy reconfortes ahora que esta llegando el frío.

Una cosa si que tenía clara ¡Tenia que utilizar calabaza! No se porque está siendo uno de mis ingredientes favoritos ahora mismo ( Bueno, puede tener algo que ver con Halloween.. ¿no?) Para darle un toque aun mas "reconfortante" decidí añadirle unas setas deshidratas que le aportan también sabores " de invierno"...

18 de octubre de 2014

Cerdo teriyaki con verduras salteadas

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Hoy os traigo una receta sencilla de este plato típico de la cocina asiatica

Esta elaboración es muy sana ya que esta parte del cerdo no es demasiado grasa, ademas si lo acompañamos con este delicioso y vistoso salteado conseguimos una receta completa perfecta para una cena en familia

15 de octubre de 2014

Crema de piquillos con morcilla

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Crema de piquillos con morcilla receta de Cuuking.com



Como todos los 15 de cada mes no podíamos perdernos la propuesta de octubre del Reto Cocinamos con Reina, que está dedicado a Navarra y sus deliciosos Pimientos del piquillo.

La primera idea que tuve fue prepararlos rellenos pero después de ver que la red esta llena de piquillos rellenos decidí hacer una receta un poco diferente sin perder la sencillez con la que se suele elaborar este producto.

Al final la receta no puede ser mas sencilla: 5 ingredientes y la podéis tener hecha en menos de media hora ¡Ademas esta riquisima!

12 de octubre de 2014

Cupcakes fantasmas de limón

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¡Por fin! Empezamos ya con las recetas de Halloween. La primera no puede ser más fácil, Cupcakes de limón o, para ser mas exactos, magdalenas de limón con fantasmas de merengue.

la idea no es mia, lo vi en Pinterest y desde el momento en que los vi fue un flechazo total. ¿A que son divertidos? ¡Pues ademas son muy sencillos de preparar!

10 de octubre de 2014

Polpette di Melanzane (Albóndigas de berenjena italianas)

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¡Por fin vuelvo! Después de más de 10 días de reformas en casa (y por tanto de sequía de recetas) por fin vuelvo a la normalidad.

Esta receta la hice ya hace unos días. Volvía del trabajo y pase por delante de un restaurante Italiano que han abierto hace muy poco y me quede, como siempre, mirando el menú... Entre otras muchas cosas aparecían estas Polpette di Melanzane.. solo de pensarlo se me hizo la boca agua -¡Eso tengo que probarlo! Pense. Así que, tal cual llegue a casa, me puse a buscar recetas y este fue el resultado. ¡Están impresionantes!

Por cierto, ya se que la mayoría de recetas de las albóndigas de berenjena se hacen fritas pero yo he preferido hacerlas al horno así le quitamos unas cuantas calorías a la receta ¡Que nunca viene mal!

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