Costillas con salsa barbacoa {en olla lenta}

¡Por fin! Ya tenéis aquí nuestra primero receta en Olla lenta! Unas deliciosas costillas con salsa barbacoa y unas patatas de guarnición ¡Para chuparse los dientes!

Para los que aun no lo sabíais, hace un poco más de un mes nos compramos un Crockpot o, lo que es lo mismo, una olla de cocción lenta. Un electrodoméstico muy habitual en América que cocina a bajas temperaturas y con tiempos bastante largos, 

 Montse, de No sin mi taper nos la descubrió hace unos meses y nos gusto mucho la idea de poder cocinar al "chup chup" pero de una forma segura, controlada y, también, muy económica ¡Así que al final caimos en la fiebre de la olla lenta! 

Si queréis saber más sobre la olla lenta aquí podeis ver el vídeo que grabamos para Youtube y si queréis saber más esta es nuestra olla lenta o crockpot 

¡Y ahora si! Vamos a por estas sencillisimas costillas barbacoa en olla lenta, fue una de las primeras recetas que hicimos y que ya hemos repetido varias veces ¡Riquísimas! Además con las patatas cocinadas con en su jugo ¡Es un plato de 10!

Croquetas de garbanzos

Hoy os traigo una receta que tenia muchas ganas de enseñaros.. Ya sabéis que en casa estamos, poco a poco intentando coger mejores hábitos en las comidas y por eso estamos intentando aumentar el consumo de verduras y legumbres.

Por eso el otro día se nos ocurrió preparar estas croquetas ¡De garbanzos!  Las probamos la ultima vez que estuvimos en París y la verdad es que nos encantaron. Allí las comimos en una especie de kebab ¡Y fue una autentica delicia!

A estas croquetas de garbanzos también se les suele llamar falafel pero las recetas que he visto de falafel autenticas tienen alguna diferencias respecto a la que hemos seguido, así que he preferido darles un nombre más genérico: Croquetas de garbanzos 

¿Vamos a por la receta?

Empanadillas de atún ¡Con pan de molde! al horno

Desde que vi esta receta "loca"  por Pinterest hemos hecho en casa algunas versiones ¡Y todas nos han encantado! Así que esta vez decidimos hacerlas con un relleno super rápido de atún con tomate y huevo. Una combinación tradicional y riquísima

A ver, esta claro que estas empandillas no son como las empanadillas que hace mi abuela (de esas que se deshacen en la boca) pero, para una cena rápida o un día que cocinas con lo que tienes por casa, el resultado de estas empanadillas es más que respetable ¡Así que animaros a prepararlas! Y ya me diréis vuestra opinión

¡Vamos a por la receta!

Consejos para preparar el mejor marisco y obtener mejores resultados en la cocina

Muchas veces te habrás preguntado, ¿cómo preparar los frutos del mar de la manera correcta? ¿Cierto?  Así como el pescado, el marisco son ingredientes súper delicados y que necesitan muchos cuidados a la hora de limpiar y preparar.

Dentro del marisco podemos hablar de los moluscos cefalópodos, como pulpo y calamar y los crustáceos, como la langosta y el camarón. Tanto uno como el otro necesitan mucha atención a la hora de cocinar, así que si te pasas del tiempo correcto de cocción, en pocos segundos estos ingredientes dejan de estar blandos y pasan a tener una consistencia dura y sin gusto, quedando con un aspecto " gomoso".

Tarta de queso "La viña"

¡Hoy vengo con una de las tartas de queso más famosas del mundo! La tarta de queso del restaurante "La viña" del casco antiguo de San Sebastian.

Su fama comenzó en 2013 cuando fue considerada una de las mejores diez tartas de España, a partir de ahí su nombre se fue extendiendo por todo el mundo, llegando a lugares tan remotos como Estambul.

También han ayudado a que esta tarta de queso se hiciera famosa las nuevas tecnologías ya que esta receta ( o recetas muy similares) aparecen en un montón de blogs ¡Incluso tiene hastag propio en redes sociales! #SanSebastianCheesecake tiene más de 2000 fotos e histories en Instagram.

Además otra de las peculiaridades de esta receta, y es por lo que más nos gusta, es que ¡Es muy fácil! Incluso uno de los cocineros del restaurante "La viña" explica como hacerla en este vídeo de donde nosotros hemos sacado la receta.

Pocos ingredientes, menos de 20 minutos para prepararla y un sabor espectacular son lo que hace que te recomendemos que hagas esta tarta de queso de "La viña" en casa ¡Te va a encantar seguro! Vamos a por la receta

Hamburguesas caseras fáciles ¡y muy jugosas!

Desde hace un tiempo me habéis preguntado algunos de vosotros como hacer hamburguesas caseras o si tenia algún truco para que las hamburguesas caseras quedaran más jugosas. ¡Así que aquí tenéis mi receta para hacer unas hamburguesas caseras fáciles y que queden super jugosas!

Hay varios puntos a tener en cuenta: Los ingredientes ( a mayor cantidad de grasa más jugosas quedarán), el tamaño y, también la cocción ¡Super importante! Las hamburguesas deben cocinarse a fuego fuerte para que el exterior se selle y no se sequen por dentro

Pues con estos pequeños consejos ¡Vamos a por la receta! Ya veréis que es muy fácil ;)