Tarta d

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Tarta de queso con galletas de jengibre ¡Perfecta para Navidad!

¡Comenzamos diciembre ya con los ojos puestos en la Navidad! Estad atentos que este mes viene cargado de un montón de recetas para esta fiestas.

Por cierto, os recuerdo que tenéis a vuestra disposición el RECETARIO DE NAVIDAD, donde tenéis todas nuestras recetas navideñas ordenadas ¡Así seguro que encontráis lo que buscáis!

Y ahor vamos ya a por la receta de hoy. Le hemos dado una vuelta a la clásica tarta de queso fría: Le hemos añadido una base de galletas de jengibre y un toque de especias a la crema ¡El resultado es una tarta 100% navideña y con un sabor delicioso ¡Estoy seguro que os va a encantar!

¡Venga, vamos a por la receta!

Sorprende en Navidad a tus invitados con deliciosos frutos del mar

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La cocina es muy amplia y flexible en cuanto a las preparaciones que se pueden realizar. Es posible hacer una gran variedad de platos increíbles con productos de la tierra y del mar. Los productos o “frutos del mar” son unos de los preferidos por su versatilidad y facilidad de cocción.

Una de sus grandes ventajas es que podemos comprar los productos de estación y mantenerlos congelados para el momento en el que no es posible conseguirlos, por lo que normalmente su precio es mayor. El pulpo, los calamares y las ostras, son solo algunos de los productos que nos ofrece el mar para gran satisfacción de los comensales.

Productos directos del mar que triunfan en la cocina

Los frutos del mar tienen propiedades muy beneficiosas para la salud, un gran valor para la nutrición y permiten elaborar deliciosas y muy rápidas recetas. Para quienes estamos en constante búsqueda de productos para cocinar, los chefs, estudiantes de cocina, sibaritas o foodies, la opción ideal para adquirirlos la tenemos en https://solopulpo.com/, donde ofrecen estas variadas criaturas marinas sin esqueleto que viven en las profundidades marítimas y oceánicas.

Frescura sin conservantes ni colorantes

La oferta en este tipo de productos es muy diversa, porque ofrecen pulpo cocido listo para usar, mariscos, pescados y todos los variados productos que ofrece el mar. Con el valor agregado que ofrecen deliciosas y sencillas recetas muy fáciles de preparar, con las que puedes lograr platos y combinaciones que satisfarán los paladares más exigentes y aportan beneficios a la salud.

Las recetas que complacen los paladares


Solopulpo ofrece en su variada gama gastronómica, frutos del mar para las más deliciosas recetas, como el emblemático pulpo a la gallega. También bígaros, centollo relleno, lubina al horno con patatas, erizos de mar gratinados y percebes, que son verdaderos manjares para variadas preparaciones.

La receta del Polbo á Feira o Pulpo a la Gallega


Ahora vamos a ver una deliciosa receta de pulpo a la gallega, también conocido como Polbo á Feira, un plato tradicional de la gastronomía de Galicia, que no puede faltar en ferias, fiestas o romerías.

Ingredientes para cuatro personas


  • Rodajas de patas de pulpo gordo cocido– 200 gramos.
  • 4 patatas medianas.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Pimentón en polvo al gusto (también se le puede agregar un toque de pimentón picante, esto es opcional).
  • Sal al gusto.


Preparación de la receta

Lavar las patatas, cortarlas por la mitad y cocerlas por 20 minutos. Luego se pelan y se cortan en cuatro partes cada mitad.

Se debe servir en platos de madera, con las patatas intercaladas y regar con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra; espolvorear con el pimentón en polvo dulce y un toque de picante si lo desea. A gusto del comensal se le puede agregar un toquecito de sal, aunque no es necesario.

Nota importante: Lo ideal para espolvorear el pimentón sobre el pulpo es colocarlo sobre un colador, espolvorear y darle pequeños golpes con la mano, para que el polvo quede repartido de manera uniforme.

Información nutricional

El pimentón es ideal para ayudar a digerir el pulpo y el aceite de oliva extra virgen aporta las grasas necesarias que ayudan a bajar el colesterol, potencian las defensas y aportan energía en los meses de frío.

El pulpo destaca por su gran contenido de minerales, como el zinc, el hierro, magnesio, selenio y manganeso y su contenido en calorías es bajo. Los azúcares presentes en las patatas favorecen la regulación de los niveles de glucosa en sangre y aportan energía, a la vez que contienen fibra que ayuda a la salud del intestino.

Mariscadas especiales para celebraciones


Para eventos o reuniones familiares nada mejor que mariscadas especiales, perfectas para grupos desde ocho hasta 10 personas. La ficha de cada producto indica los ingredientes que contiene y el número de comensales recomendados para su ingesta, además del precio en oferta.

Razones por las que se debe consumir jamón ibérico de calidad

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La alimentación es un punto crítico para toda persona, puesto que ella influye en todos los aspectos de la vida, como la salud y las emociones que se tengan. Por este motivo, cuidar lo que se come es un consejo que todo médico hará, teniendo en mente favorecer el bienestar de su paciente.

El jamón ibérico es una de las tradiciones más arraigadas que se tienen en España, por lo que todo español puede llegar a ingerirlo en buena cantidad. Sin embargo, para los que cuidan su figura, este alimento puede ser muy mal visto, lo cual es un error, ya que el jamón ibérico puede ayudar a mejorar considerablemente la salud de todo el mundo.

En este sentido, es importante aclarar que lo aconsejable es que se elija por un jamón de calidad como el Jamon Revisan, tratándose de un jamón ibérico de Guijuelo, uno  de los más demandados y reconocidos por el mundo, dado que su proceso de producción es el más adecuado, para ofrecerle a sus clientes un alimento saludable y disponible para cualquier comida, como entrada o acompañado de un rico lomo.


Alimento sano, natural y bajo en grasa

Puede que muchas personas lleguen a pensar que la grasa del cerdo es muy mala para la salud. No obstante, un reciente estudio determinó que la grasa de cerdo ibérico cuenta con una media de grasa menor a la presente en animales como el cordero o la vaca.

Esto se confirmó debido a que el cerdo presenta menos ácidos grasos saturados, siendo esto mucho más marcado en los cerdos ibéricos. Las razones para ello es que el cerdo ibérico que se cría para sacar el jamón se mantiene con una dieta a base de bellotas, siendo esta una alimentación que fomenta la creación de musculatura y no el almacenamiento de grasa. Asimismo, si se utiliza un método de crianza en libertad, se obtienen ejemplares mucho más musculosos, reduciendo enormemente la presencia de grasa.

Sin procesos industriales

Jamones ibéricos como el producido por Revisan mantienen un proceso totalmente artesanal, evitando el agregado de productos nocivos en el alimento, así como siguiendo un tratamiento libre de procesos industriales. Esto hace que el producto pueda llegar al consumidor de la manera más natural posible, contando con un producto rico y saludable.

Compuestos saludables

Gracias a la presencia de ácidos grasos monoinsaturados en altas concentraciones, el jamón ibérico resulta dando un importante aporte al organismo. Por tal motivo, este se ha convertido en un destacado alimento dentro de cualquier dieta mediterránea.

Entre los beneficios para la salud se pueden ver:

No engorda. El jamón ibérico puede consumirse cada semana sin riesgos de aumento de peso.

Producción de colesterol bueno y reducción del malo. El consumo de este producto no modifica los niveles de triglicéridos, ni nada que tenga que ver con el perfil lipídico de quien lo consume. Por el contrario, favorece la producción del colesterol bueno, reduciendo el colesterol malo.

Estos beneficios permiten saber que el contar con el jamón ibérico en la casa de Revisan puede potenciar la salud corporal, así como la longevidad y el control de cierto tipo de enfermedades que pueden atentar contra la buena vida de una persona.

En general, el consumo de jamón ibérico es un acto obligatorio en distintas épocas, como la navideña, puesto que permite mantener una mesa con variedad de productos y puede acompañar a diferentes preparaciones sin problemas, para satisfacer todos los gustos.

Además, como ya se ha comentado, el jamón ibérico puede ser muy beneficiosos para cualquier persona que lo consuma, siendo recomendado para todo tipo de persona, sin contar con la edad ni la condición física.

Turrón de chocolate con cacahuetes salados a la miel

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¡Este año creo que no voy a comprar turrones! ¡Con todos los que estamos preparando ahora cuando lleguen las fechas señaladas voy a estar ya hartito jeje

Y es que como os comenté el año pasado cuando preparé este turrón crujiente con Nutella nos hemos comprado unos nuevos moldes para turrones en Amazon ¡Y son una auténtica maravilla!

Así que, aun faltando más de un mes para Navidad nos hemos liado la manta a la cabeza y hemos preparado un riquísimo turrón de chocolate con cacahuetes ¡Super fácil!

Además la combinación entre el chocolate y el punto salado-dulce de los cacahuetes es una locura. En casa es de nuestros favoritos.

Rollitos de canapés con pan de molde para fiestas ¡4 ideas de aperitivo fáciles!

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Viendo el éxito que ha tenido nuestro anterior post de 4  rollitos de canapés con pan de molde ¡Hemos decido hacer una segunda parte! Y, aunque suene mal que lo digamos nosotros mismos, ¡Creo que hemos superado!  ¡Estos son aun mejores que los primeros!

Las combinaciones de los ingredientes son muy sencillas y funcionan de maravilla: ¡ Pero eso si, todos con un toque que los hace originales y aún más ricos!

¡Vamos con las 4 recetas!

Quiche de atún

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Quiche de atún

¡Nueva receta! Hoy os traigo una de esas recetas básicas que creia que tenia ya en el blog pero ¡No! Y no podia faltar esta deliciosa quiche de atún que estoy seguro que os va a salvar más de una cena.

Como en todas las quiches que hemos hecho, los ingredientes son un poco al gusto de cada uno. En esta receta solo añadimos atún y pimiento rojo (de bote) para hacerla rápida y sin ensuciar mucho pero le vendría de lujo, por ejemplo un poco de cebolla pochada al relleno ¡Así que sed creativos!

También hemos añadido un poco de queso crema. Últimamente me gusta este toque ya que le da mucha más cremosidad a las quiches. ¡Probadlo y me contais!

Venga ¡Vamos a por la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


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Ingredientes

Para un molde de 18cm de diámetro

150gr de atún en lata, ya escurrido
100gr de pimiento rojo asado (nosotros usamos pimientos del piquillo de bote bien escurridos)
3 huevos
200ml de nata o leche evaporada*
100ml de leche*
100gr de queso crema
50gr de queso rallado
una lámina de pasta quebrada
Especias: pimienta molida, orégano, tomillo.. las que os gusten

* Podéis variar la proporcion de nata/leche como os guste o incluso usar solo una de las dos. En total deben ser unos 300ml

El queso crema y el pimiento rojo son opcionales pero combinan genial con el atún y le darán a esta receta el "toque" perfecto

Quiche de atún
¿Alguien vió un lindo gatito? No hay forma de alejarlo de la comida mientras hacemos fotos.

Cómo preparar la quiche de atún 

1.- Lo primero que hacemos es calentar la leche, no hace falta que hierva solo que tenga un poco de temperatura. Añadimos el queso crema y mezclamos hasta que se funda y quede integrado.

2.- Añadimos a la mezcla anterior la nata o leche evaporada, las especias, los huevos y el queso rallado. Mezclamos bien.

3.- Solo nos queda añadir el atún desmigado y los pimientos picados. Removemos

4.- Pincelamos el interior de un molde para horno con aceite o mantequilla y cubrimos con la masa quebrada. Ajustamos bien a la base y las paredes con cuidado de no romper la masa y cortamos el sobrante.

5.- Añadimos el relleno intentando que quede el atún repartido por igual.

6.- Horneamos a 180ºC durante unos 35-40 minutos hasta que esté doradita por encima ¡Y a disfrutar!

Esta quiche se puede comer tanto caliente como a temperatura ambiente. Es aconsejable guardarla en la nevera si no se va a consumir en unas horas.

Quiche de atún

Espero que os haya gustado esta quiche de atún y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramPinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)