20 de diciembre de 2014

Canelones de espinacas, ajos tiernos y pasas.

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¡Por fin día 20! Tenia ya ganas de enseñaros estos canelones ¡Me quedaron tan ricos! Como ya os imagináis esto no ha sido cosa mía. Las jefas del Desafío en la cocina son las responsables ¡Se han propuesto llenar la red de canelones ¡Y lo han conseguido!

La propuesta de este mes era muy sencilla: Canelones pero, eso si, tenían que ser de pasta. Estuve dándole vueltas a la cabeza y al final me decidí por hacerlos de espinacas ¡I love it! 

Para estos "Canelones" de espinacas que he utilizando unos Pennoni,  unos macarrones XXL que compre en el Lidl ya que son mucho mas fáciles de rellenar (y todos quedan igualitos). Para acabar de rematar hicimos una bechamel con un toque de queso crema ¡Quedo genial!

13 de diciembre de 2014

Pasteles de gloria

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¡Me vais a matar, lo se! Después de las galletas craqueladas de Speculoos, los mantecados de limón y de las trufas de chocolate blanco hoy vuelvo al ataque con estos pasteles de gloria. Pero os lo puedo explicar: Los pasteles de gloria han sido uno de mis dulces de Navidad favoritos desde pequeño. Me encantaba abrirlos y comérmelos poco a poco hasta llegar a centro y luego siempre acababa rechupeteando el papel lleno de azúcar glass ¡Ya de pequeño era muy goloso! y ahora...

Pues eso, que cuando encontré de casualidad a receta no he podido evitar hacerlos y creo que no estaría bien guardármela solo para mi ¡Por eso la comparto!

9 de diciembre de 2014

Rocas de chocolate y avena.

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Siempre (o casi siempre) os traigo recetas sencillas ¡Pero si una receta se lleva el premio es esta! No hay nada más fácil y rápido que estas Rocas de chocolate y avena.

Estos dulces son perfectos para para acompañar el café o para regalar ¡En una caja de latón quedarán genial!

7 de diciembre de 2014

Mantecados de limón caseros

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¿Alguna vez os habéis parado a mirar los ingredientes de los mantecados que compramos? En la mayoría de casos están llenos de aromas y un montón de componentes que nada tienen que ver con los que llevaría un mantecado casero. Por eso hoy os traigo la receta más tradicional de los mantecados de limón clásicos, pero eso si, sin nada de aromas industriales. Hechos como toda la vida: Harina, manteca de cerdo ¡Y por supuesto limón!

Si nunca habéis preparado mantecados en casa esta receta es muy sencillo pero ya os digo yo que el resultado es delicioso ¡Probadlos y ya me contareis!

5 de diciembre de 2014

Galletas Speculoos craqueladas

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Ahora que ha llegado el frío es el momento perfecto para encender el horno. Pasar un rato tranquilo en la cocina es un placer que se que muchos, como yo, disfrutáis. Así que ¡Os traigo la excusa perfecta!

Hacia tiempo que quería hacer las galletas craqueladas y aunque en un principio pensé en preparar las clásicas de chocolate (Que ya las preparare ¡No os preocupéis!) se me ocurrió la idea de hacer estas galletas craqueladas de especias Speculoos. Al final cogiendo un poco de aquí y un poco de allá conseguí esta receta que tiene un resultado genial ¡Tenéis que probarlas! Extracrujientes por fuera y mulliditas por dentro

Además, por si acaso, os cuento como preparar la mezcla de Speculoos para que la tengáis a mano y la utilicéis en la receta que más os guste. ¡Venga, sacad boli y papel!

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