Pasta a la carbonara ¡Autentica, sin nata!

¡Hoy os traigo una de las recetas italianas más conocidas! La pasta carbonara. En España la solemos preparar con nata, cebolla, bacon, champiñones y cualquier queso rallado del super.. ¡Y no suele estar mala! Pero poco tiene que ver con la auténtica receta de la autentica carbonara.

En cambio la receta original de la carbonara solo lleva queso Parmesano o Pecorino, huevo, panceta y mucha, mucha pimienta.

Por cierto, de este ingrediente, la pimienta abundante dicen que procede el nombre ya que parece que tenga restos de carbón.

En nuestro caso hemos sido fieles a la receta cambiando solo la pacetta, difícil de encontrar en España, por el bacon ¡Por lo demás es una receta 100% italiana!

¿Os animais a hacerla en casa? Pues venga ¡Vamos a por la receta!

Brochetas de pollo con miel y mostaza

¡Vamos a por la receta!

Limones helados. cremosos, fáciles y rápidos

Hoy vamos a preparar uno de los postres mas iconicos de los años 90 junto, junto con la tarta Comtessa. ¡El limón helado! Ese limón, más duro que una piedra, que asomaba en las vitrinas/congelador de todos los restaurantes de playa de España. ¿Lo recordáis? 

Pues bien, viendo que los postres con limón os encantan ¡Hemos decidido hacer unos limones helados caseros! ¡Y bien facilitos! Los tendréis listos en poco más de 10 minutos y luego solo teneis que dejar que el congelador haga el resto

Venga, ¡Vamos a por la receta!

Patatas rellenas de jamón y queso

Hoy vengo con una receta que os va a encantar a todos ¡Pero sobre todo a los más pequeños de la casa! Unas patatas rellenas de jamón y queso super cremosas y con un toque de gratinado que las hace aún más irresistibles

¿Queréis saber cuál es el truco para que queden tan ricas? Pues vamos a por la receta..

¿Te gustaría estudiar todas las ramas de la cocina al mismo tiempo?

En el momento de prepararse para emprender el camino hacia una profesión, lo más importante es elegir un buen centro de formación y verificar que su estructura de trabajo, esté acorde con lo que buscamos hacer en el futuro. Si lo tuyo es la cocina, dulce o salada, no te pierdas la opción de ver lo que te traemos hoy.

Sándwich Montecristo

¡En casa nos encantan los  sándwiches calientes! Y sin duda los de queso son nuestros favoritos! Aprovechamos cualquier ocasión para hacerlos ya sea para una cena con peli, para alguna noche de cena con amigos en casa...

 En el blog ya tenemos algunas versiones internacionales como la del francés croque monsieur o el italiano mozzarela in carrozza ¡Y en esta ocasión vamos a preparar una versión clásica de Estados Unidos, el Sándwich Montecristo, una versión muy jugosa y que, como curiosidad, siempre se acompaña de un toque dulce. ya sea sirope de arce, mermelada o azúcar glass ¡Es una combinación espectacular!

Vamos a por la receta...