29/5/15

Arepas con mechada de pollo

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Para celebrar que mañana, 30 de mayo, es el día de Canarias, ayer me anime a preparar por primera vez las arepas, un plato tradicional venezolano que a día de hoy ya forma parte de la gastronomía canaria.

Las arepas son una especie de tortas preparadas con harina precocida de maíz y que en este caso prepare con otra elaboración tradicional canaria: la mechada, carne de pollo ( o ternera) cocida y desmigada que sirve para bocadillos, rellenar arepas,  acompañar patatas fritas... ¡Y que está riquísima!

Después de todas estas explicaciones ¡Vamos con la receta!

28/5/15

Paseo por la red. 5 ensaladas originales

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De cara al verano todos intentamos comer más sano, comenzamos a comer mas verduras y de la forma que mas nos suele apetecer es en forma de ensaladas.

Pero una ensalada puede ser mucho más que una base de lechuga con tomate y pepino, cuando penséis en ensaladas dejad volar vuestra imaginación porque se pueden preparar de casi cualquier cosa: ensaladas con pescado, ensaladas de arroz, de patata… no descartéis tampoco introducir frutas, que le darán un toque jugoso y muy fresco que gustará a toda la familia

Para que os inspiréis y podáis preparar ensaladas variadas y deliciosas os he traído algunas recetas que seguro que os gustan y podréis añadir a vuestro recetario personal.

27/5/15

Tarta de queso y limón fácil

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Tarta de queso y limón fácil

Con la llegada del calor cada vez nos apetece menos encender el horno ¡No hay nada peor que un horno encendido en pleno verano! Así que pensando en vosotros (y un poquito en mi xdxd)  he aprovechado para preparar esta deliciosa tarta de queso y limón que ya es un clásico en mi cocina ¡Es tan sencilla!

Ya veréis que esta tarta de queso y limón os servirá para mas de una celebración ¡Os lo digo por experiencia! 

26/5/15

Lomo asado a la sal con chutney de tomate

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Hace tiempo ya que iba detrás de preparar este chutney ultrarapido que me explico un compañero de trabajo. Así que el otro día aprovechando que tenia un trozo de cinta de lomo en el congelador prepare estados deliciosos pinchos de lomo a sal con chutney de tomate.

Para los que no lo conozcáis el chutney no es mas que una mermelada con toques de especias y vinagre típica de la India y que se utiliza sobre todo de guarnición de platos salados.  Se puede preparar casi con cualquier fruta, incluso con verduras.

Como os podéis imaginar este chutney queda genial no solo con el lomo, también lo podéis añadir a cualquier carne asada, o incluso combinarlo con quesos ¡Ya veréis que rico os queda por ejemplo con este pastel salado de queso Philadelphia y verduras!

24/5/15

Estrella de hojaldre y chocolate

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Estrella de hojaldre y chocolate

¡Que vicio tengo últimamente con Pinterest! Hace uno días vi una foto chulisima de una estrella de hojaldre y chocolate y viendo que parecía fácil ayer la prepare en casa.

Como veis la estrella ha salido pero nada como las supernovas que podeis ver en Pinterest. No se el porqué pero la verdad es que si llego a darle las vueltas que tenían algunas de esas estrellas me hubiese quedado con la mitad del hojaldre en la mano. De todas formas la receta es sencilla a mas no poder. ¿Y tampoco está tan fea, no?

Por si acaso os liáis con los dobles  o estáis un poco perezosos os he dejado también la videoreceta con todos los pasos. ¡Ya no tenéis excusa!