Bizcocho de mermelada de fresa (o cualquier otra)

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Estoy seguro de que esta receta de bizcocho de mermelada os va a encantar ¡Queda un bizcocho delicioso!

¿A quién no se le ha quedado un bote de mermelada a medio terminar en la nevera? Pues con esta receta lo podéis aprovechar. Según la receta original de este bizcocho, de origen inglés, se hacía solo con mermelada de naranja amarga pero en casa lo hemos probado varias veces ¡Y le va bien cualquier tipo de mermelada! Nuestro sabor favorito es el de fresa seguido muy de cerca por el de melocotón.

¡Vamos a por la receta!

Stromboli o pizza enrollada

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Stromboli o pizza enrollada

Si nos sigues habitualmente sabrás que en casa somos unos fanáticos de la comida italiana y, sobre todo, ¡De la pizza! Nos encanta en cualquiera de sus variantes. Por eso cuando hace unos días vi, en en un de los tantos libros que tenemos en casa de cocina italiana, este Stromboli o pizza enrollada ¡No pudimos resistirnos!

La verdad es que esta receta ha sido todo un descubrimiento, no solo por la forma diferente de hacer la pizza. Ademas esta masa nos ha encantado así que aunque seguro que mucho sabéis cómo hacer masa de pizza casera, y teneis vuestra propia receta, os recomiendo que probéis esta masa en concreto ¡Queda fabulosa!

¡Venga! !Sacad papel y boli que empezamos!

Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura

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Pan de soda irlandés. Cómo hacer pan sin levadura

Si nos sigues en Instagram ya sabrás que hace más o menos un mes comenzamos un reto panarra de la mano de Marga, de Azafranes y Canelas. En #ElpanPerfecto vamos a aprender pasito a pasito a hacer un buen pan comenzando desde cero.

Este primer mes la propuesta era muy muy sencilla, se trataba de preparar el irish soda bread o pan de soda irlandés. Es un pan sin levadura que se hace tradicionalmente en Irlanda. Allí, por el clima, era muy complicado poder fermentar el pan así que utilizaban la reacción de la soda ( o bicarbonato sódico) con los ácidos de la leche para darle textura al pan. ¡Vas a ver qué miga más particular tiene!

Por cierto, aunque nosotros lo publiquemos también por aquí, la parte "oficial" del reto es en Instagram, siempre con el  hastag #elpanperfecto, así que puede participar todo el mundo ¡Animate!

¡Vamos a por la receta!¡Ya verás que fácil!

Cestitas de hojaldre con espinacas y bacon

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cestitas de hojaldre con espinacas y bacon

Hoy toca una receta de esas sabrosas y fáciles que se que os gustan tanto. Vamos a preparar unas cestitas de hojaldre rellenas de espinacas con bacon ¡De muerte lenta!

 Esta ide la vi hace unos meses por Pinterest y, la verdad, no se muy bien donde. Así que me quede con la idea y he hecho la receta a mi estilo, como siempre vamos.... Al final es más o menos una quiche individual con base de hojaldre. Imaginad lo  ricas que estaban

¡Vamos a por la receta! A ver si os gusta tanto como a nosotros

Ensalada de pollo al balsámico o ensalada italiana a nuestro estilo

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Ensalada de pollo al balsámico. Ensalada italiana a nuestro estilo

La receta de hoy no es una receta al uso, es más bien una idea que vi el otro día, me gusto y pienso que os puede gustar a vosotros también.

La idea original la vi en el blog de Gastroandalusi y se trata de macerar pollo en vinagre balsámico o "de Módena". Quizá os parezca una idea loca pero recordad que desde siempre se ha dejado el pollo a remojo en leche para que quedase más tierno. Eso se hace porque la leche tiene ácido láctico y ayuda a ablandar las fibras del pollo. ¿A que ahora ya no os suena tan mal...?

En casa, con la excusa de probarlo, nos hicimos una ensalada riquísima, con mozzarella, pan crujiente y alguna cosa más. Vosotros podeis hacerla como os guste.

Pues ya sabéis ¡Todos a probarlo en casa!

Tarta de yogur de fresa ¡Sin horno!

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Tarta de yogur de fresa

Esta tarta de yogur de fresa es una de esas tartas súper fáciles, de las que no tienes excusas para no prepar. No hacen falta ingredientes caros, ni complicadas elaboraciones ¡Y además tampoco vas a necesitar usar el horno! Lo dicho, no tienes excusa para no hacerla.

Esta tarta queda con una textura super suave y un sabor delicioso. Como no, si esta tarta la preparáis en temporada de fresas podeis añadirlas tanto al relleno como a la decoración ¡Será el toque perfecto!

Y además, como siempre os digo, podeis adaptar la receta y hacerla con yogures de otros sabores o con alguna variación en la cobertura ¡Así será totalmente a vuestro gusto!

¡Vamos con la receta!