Cottage Pie o pastel de carne inglés

¡Esto tenia que hacerlo! Hace ya tiempo que había visto esta receta en otros blogs y en algunos de lo libros de cocina que tengo pero el otro día viendo la versión Australiana de Masterchef (Si, soy un friki, lo se) lo prepararon ¡Y ya no pude resistirme más! Así que, ni corto ni perezoso, me puse manos a la obra con este delicioso pastel de carne y patatas típico ingles..

Y ya que estaba ¿Para que hacer solo dos raciones? Pues me lié la manta a la cabeza y llene una fuente entera, pero no os preocupéis que no nos la comimos toda de una sentada (¡Aunque estaba riquísima!). Como todo hijo de vecino lo guardamos en un tupper y hemos disfrutado un par de días más! Y sin tener que cocinar ¡Todo son ventajas!

La historia de este plato es bastante curiosa ya que se cuenta que los primeros antecedentes son los plato que preparaban, allá por el sXVII, los ingleses mas pobres que aprovechaban los restos de asados y los cubrían con patata.. Al final este plato se hizo tan popular que comenzó a tomar el nombre de la casas donde vivían estas familias las llamadas Cottage 

Lentejas guisadas con costillas

Después de la semana que hemos pasado con las Mug cakes hoy quería cambiar por completo de registro y me he decidido por una receta tradicional de cuchara para aprovechar los últimos días de fresco que nos quedan por Valencia, ¡Que en nada llega ya el buen tiempo y ya no apetecen estas cosas!

Seguro que muchos conocéis las clásicas lentejas guisadas con chorizo, pero hoy me apetecía traeros otra receta que en mi casa se ha preparado de toda la vida.. ¡Además le añadimos un majado que le da una textura espectacular! Venga, sacad papel y lápiz..

Mug cake de galletas Oreo (con videoreceta) para #CuukingLovesMugcakes

¡Ultima receta de la semana de las mug cakes en Cuuking! Ha sido una semana genial, eso si, vaya trabajazo ¡ Tener un día para preparar, grabar, editar el vídeo, hacer fotos, editarlas y hacer el post siete días seguidos es una locura, muy divertida, pero una locura.

Para acabar por todo lo alto hemos preparado otra receta que, como a nosotros, os va a enamorar. De esta receta he visto multitud de versiones y me he quedado con un poco de cada una ellas, al final ¡Ha salido riquísima!

Además, al contrario que otras mug cakes que debemos comerlas al momento porque si no quedan duras y pierden la gracia, esta os puedo decir que me la he comido dos horas después de hacerla y seguía estando genial ¡Un punto más para hacer esta receta!

Mini mug cakes de cappucino (con videoreceta) para #CuukingLovesMugcakes

¡Penultima receta ya de #CuukingLovesMugcakes! Y como los días anteriores o mostramos una idea diferente, en esta ocasión hemos querido preparar una mini mug cakes de capuccino. Una idea con la que seguro sorprenderéis.

Mug cake de plátano y toffee (con videoreceta) para #CuukingLovesMugcakes

Esta semana esta siendo muy especial para mi ya que con la excusa de las mug cakes mucha gente que antes solo me leía ahora me esta dando la enhorabuena por el blog y por sus contenidos ¡Muchísimas gracias! No sabéis el valor que tienen esos detalles para mi...

Y una vez dados los agradecimientos ¡Toca receta! Hoy una receta muy especial y es que tiene mucha historia.. Esta es la receta por la que conocí al grupo del Desafío en la cocina, poco después me uní a ellas y desde entonces son para mi casi parte de mi familia: Discutimos, nos ayudamos, nos damos consejo.. y no solo de cocina si no de la vida diaria con todo lo bueno y lo malo. Así que esta receta se la dedico a ellas. ¡Gracias chicas!

Y ahora si ¿Conocéis la Banoffee pie? Básicamente es una tarta de base crujiente con plátano y toffee ¡Deliciosa! Y aun esta mejor si la preparáis en su versión rápida para el microondas en menos de 5 minutos, os cuento..